大食代芹菜炒香干

芹菜、香干、红辣椒、适量盐、葱、蒜

1、先把所需食材洗干净；

2、芹菜洗干净之后要切成段状；

3、香干洗干净之后也切成条状；

4、辣椒、葱、蒜这些材料也要切好；

5、锅中加入适量油，先把辣椒、葱、蒜放进去，爆香；

6、接着就把香干放进去，进行翻炒，大概翻炒二十几秒；

7、翻炒香干之后就放入芹菜进行翻炒，翻炒之后就可以加入适量水，继续翻炒至芹菜熟了就可以起锅啦；

如果不会吃辣的朋友选择红辣椒的时候可以买那种不辣的，加入红辣椒也只是为了点缀一下色彩！这道菜加入辣椒酱也好吃，如果喜欢吃辣椒酱的话就在上面讲到的第七步骤里边加入适量辣椒酱也是不错的。秋季吃芹菜能够给身体进行补血清肠，芹菜含铁量高，能够补充女性经血的损失。秋季气候干燥，秋季常吃芹菜能够清热解*，给体内降火，肝火过旺，皮肤粗糙的人可经常食用。

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节目：《鹏城备忘录》

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主持人：张乐云飞

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