别出心裁的蛋炒饭,蛋香四溢芹叶翠绿,吃

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芹菜是餐桌上常见的食材，不管是作为配菜还是主要食材，味道都是极其美味的。但是我们在烹饪芹菜时，往往都会把芹菜叶给丢弃。从营养学上来说，芹菜叶比茎的营养要高出很多倍，还有抑制癌症的作用哦。芹菜的营养十分丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁等多种营养物质。此外芹菜中含有一种挥发性芳香油，会散发出特殊的香味，可以促进食欲。主食材：米饭一盘、鸡蛋3个、芹菜叶适量辅料：胡椒粉少许、酱油少许、盐油适量制作步骤：1、鸡蛋去壳，打入碗中留下蛋*，加入少许盐充分搅匀备用；2、芹菜叶洗净切碎，装入盘中备用；3、锅内加入适量油，烧热后倒入拨散的米饭，加入少许胡椒粉炒至干爽；4、随后分次倒入蛋*液，快速翻炒拌匀，使蛋液凝结；5、最后倒入准备好的芹菜末，加入少许盐、酱油，充分翻炒拌匀；6、待芹菜叶翻炒断生后，即可盛出装盘；暖心小贴士：1、炒饭时，油量一定要把控好，有太多油腻，油太少太干。最好选用硬点的隔夜饭，翻炒起来更香；2、烹饪蛋炒饭时，可加入少许胡椒粉，让米饭更加干爽。

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