五百种蔬菜名称大盘点,告诉你该如何吃出健

蔬菜是人们饮食中不可或缺的一部分，它富含各种营养成分，可以保持身体健康，预防疾病。在市场上，我们能够见到各种各样的蔬菜，但是对于大多数人来说，只是简单的了解几种蔬菜的名称，却不够深入。因此，今天我们来了解一下五百种蔬菜的名称，以及如何吃出健康。

五百种蔬菜列表：

1.韭菜2.芹菜3.香菜4.莴苣5.菠菜6.芦笋7.豆角8.豌豆9.青椒10.红椒11.辣椒12.西红柿13.*瓜14.冬瓜15.南瓜16.葫芦17.丝瓜18.草莓19.山药20.土豆21.洋葱22.酸菜23.萝卜24.胡萝卜25.白萝卜26.芜菁27.糖醋萝卜28.金针菇29.香菇30.草菇31.姜32.蒜33.洋姜34.山楂35.枸杞子36.辣椒面37.八角茴香38.百合39.菜心40.芦蒿41.西兰花42.大蒜43.苦瓜44.莲藕45.鲜木耳46.鸡脆骨47.黑木耳48.竹笋49.木瓜50.*花菜51.扁豆52.芸豆53.冬笋54.灰树花55.茭白56.菜花57.马蹄58.菠菜苗59.佛手瓜60.藕带61.土豆丝62.熟芋头63.蘑菇64.黑豆65.红豆66.绿豆67.豆腐68.豆腐皮69.豆腐脑70.鱼腥草71.秋葵72.空心菜73.茼蒿74.娃娃菜75.甜菜76.羊肚菌77.菠菜面78.冬菇79.雪莲子80.番薯81.地瓜82.蒲菜83.海带84.紫菜85.葱86.新鲜红枣87.油菜花88.豆芽89.*豆芽90.瓠子91.金丝瓜92.牛肝菌93.素肉94.萝卜干95.百合花96.香椿97.芜菁花98.怀山药99.*芪.仙人掌.天冬.平菇.菜薹.玫瑰花瓣.薄荷.辣椒油.蘑菇粉.塔菜.豆角苗.莴笋.培根.木耳干.鲫鱼头.蛋*果.苹果蜜饯.蛋*梨.五花肉.蚂蚁上树.沙茶酱.蒜苔.芽菜.小*瓜.雪里红.桂花.鱼皮.松花蛋.蜜枣.菜苔.千层莲.酸角.桑葚.龙虾.牛油果.甜椒.童子鸡.剪刀肉.羊蛋.土鸡蛋.柞蚕.北极贝.泥鳅.黑鸡.泥螺.山核桃.豆腐渣.荔枝.糯米.鱼皮花生.鱼泡.花生浆

以上是五百种蔬菜的名称，我们可以通过食用这些蔬菜来获得更多的营养素和维生素。但是如何正确吃蔬菜才能达到保健的目的呢？

首先，我们需要了解如何搭配蔬菜。不同的蔬菜有不同的营养成分，可以互相补充。例如，搭配含有维生素C的蔬菜和含有维生素E的蔬菜，可以更好的吸收营养。

其次，我们需要注意薯类蔬菜的食用，大家一定都知道薯类蔬菜的热量很高，但是不少人吃薯类蔬菜的时候没有注意份量，导致摄入过多的热量。

最后，我们需要注意蔬菜的烹饪方式。蔬菜的营养成分容易被高温破坏，因此在烹饪时要尽量避免高温烹饪，可以选择用沸水快速烫熟，或者采用低温慢煮的方式。文章来源：

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