多彩芹菜炒肉丝的做法豆果美食

芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等，同时，具有有平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，凉血止血，解*宣肺，健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。

By尖尖_实验室

用料

芹菜2棵猪瘦肉克黑木耳2朵胡萝卜1/2根姜3片蒜2瓣盐1茶匙鸡精1/2茶匙料酒1/2汤匙生抽1汤匙生粉1/2汤匙

做法步骤

1、芹菜择去叶子，洗净切段

2、猪肉切丝

3、加入少许生抽、料酒和生粉抓匀腌制片刻

4、黑木耳泡发后切丝、

5、胡萝卜去皮后切丝，

6、大蒜切片，姜切丝

7、锅中热油，放入腌好的肉丝滑散，

8、炒变色后装盘备用

9、留底油，油热后爆香姜蒜

10、先放入木耳丝和胡萝卜丝翻炒

11、再放入芹菜段炒出香味

12、最后放入炒好的肉丝

13、调入盐和鸡精

14、炒匀即可

15、成品

16、成品

小贴士

一直用大火爆炒，芹菜下去后快速翻炒即可出锅，可以保证芹菜的鲜嫩

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