家常小炒ldquo韭菜炒香干rdq

本期导读：家常小炒“韭菜炒香干”的简易做法，美味可口，一盘不够吃！

一道非常简单的小炒，不要太多的调味品，几滴鱼露就能做成的美味，你相信吗？呵呵，这个是真的，有兴趣的朋友不妨也试试看哦。

韭菜内含有较多的营养物质，尤其是 、胡萝卜素、维生素C等今是都较高。

韭菜中还具有挥发性的 ，具香辛味，可增进食欲，还有散瘀、活血、解*等功效。春季食用韭菜有益于肝。

按照中医"四季侧重"的养生原则，春季补五脏应以养肝为先，而韭菜正是温补肝肾之物。

韭菜炒香干一道特别美味的小炒，很香很下饭，而且营养丰富，韭菜的主要营养成分有维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。

韭菜还含有丰富的 ，每克韭菜含1.5克 ，比大葱和芹菜都高，可以促进肠道蠕动、预防大肠癌的发生，同时又能减少对胆固醇的吸收，起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用。

那么香干的话里面含有的维生素A、B族维生素以及钙、铁、镁、锌等营养元素，具有开胃消食、增强免疫力等功效，可以防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏，补充钙质，

尤其适宜食欲不振及身体瘦弱者食用，韭菜有这么多的营养，那韭菜怎么做才能好吃呢，今天小编给大家分享一道韭菜香干的做法，下面一起看下具体做法吧。

韭菜炒香干的做法：

1把买回来的香干切成薄片。

2韭菜择洗干净切成4厘米长的段，红椒去籽洗净切成条，姜切丝。

3炒锅倒油烧热，下姜丝爆香。

4放入香干翻炒一会。

5放入红椒翻炒翻炒。

6放入韭菜翻炒。

7调入两匙生抽。

8放入半匙的椒盐翻炒均匀即可装盘。这道韭菜炒香干就做好了！看着是不是特别有食欲。

小贴士

没有椒盐可放花椒粉和盐调味。

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