14道拿手家常菜做法,简单快手,超级美味
用料
绿豆芽半斤；芹菜（可选）一根；花椒4、5粒；干辣椒段两个；盐小半勺；味精一点；醋半勺
做法
油温5成热时，先放入花椒粒和干辣椒段，小火慢慢煸炒出香味。
然后倒入绿豆芽，开大火，快速翻炒。
趁热烹入一勺醋，再翻炒几下。
小半勺盐、一点味精，关火！
西红柿炒包菜丝用料
西红柿；包菜；葱；蒜
做法
包菜切丝，西红柿切小丁
葱丝蒜末适量
热锅凉油，爆香葱丝和蒜末
放入包菜丝，翻炒，加醋，花椒末，大料末，干姜末，盐，少许生抽
继续翻炒，加入西红柿丁，直到炒至西红柿变软，加入少量鸡精，出锅
腊肠炒*瓜用料
腊肠；*瓜；盐；鸡精；红椒；蒜
做法
热锅入油，小火下蒜末，红椒段
倒入腊肠片，煎出油后倒入*瓜片翻炒
加盐，鸡精调味
麻辣香肠炒花菜用料
花菜；香肠；青椒；蒜片；食用油；盐；蚝油
做法
花菜洗净，撕成小朵。香肠是自己家做的，取出两条，压力锅蒸20分钟即可
锅里放油烧热，投入蒜片煸一下
将香肠先蒸至8成熟，切片后入锅，改小火，将香肠煸至透明，稍稍吐油
倒入花菜
淋入少许清水，盖上锅盖，既要让花菜熟，还要保持爽脆的口感，所以时间不要长，略焖2分钟即可
一勺蚝油
青椒切成马蹄状，倒入锅中
一点盐，也可不加，因为香肠和蚝油都有咸味
翻炒几下，就可以装盘出锅了
芹菜叶炒鸡蛋用料
芹菜叶；料酒1汤匙；鸡蛋3个；盐
做法
把芹菜叶从芹菜杆上摘下来，洗净沥干切碎
把3个鸡蛋打入碗中，加2汤匙水，1汤匙料酒，1茶匙盐，搅拌后放入芹菜叶，再拌匀
锅中倒油，烧至7成热，把鸡蛋液倒入锅中，凝固时划块翻炒出锅。
芹菜炒肉用料
山芹菜；猪肉；葱；甜面酱；酱油
做法
将山芹菜去叶洗净，分段切后，再切成小段。
葱切碎末。
猪肉切片。
锅中热少许油，倒入猪肉翻炒。
猪肉煸炒变色后加入葱末翻炒。
炒出香味后倒入甜面酱继续炒一会，加入山芹菜。加入一小勺酱油，翻炒后出锅即可。
祝大家好胃口喔喜欢三尼的请继续
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