茶油菜谱茶油肉丝芹菜

材料：芹菜、猪里脊肉、金三湘山茶油、盐、酱油、红辣椒、大葱、生姜、花椒。

做法：1、猪里脊肉切条，撒适量精盐；2、倒入一汤匙味极鲜酱油，拌匀腌渍20分钟；3、芹菜洗净，去根、*叶，控净水；4、芹菜去叶，芹菜茎切4厘米长段，红辣椒切丝、生姜切丝，大葱切葱花；5、锅里放水，水开倒入芹菜段，快速焯水，捞出焯过水的芹菜段，用凉水浸泡；6、捞出芹菜段，控水备用；7、锅里倒入适量金三湘山茶油，油热后放入红辣椒切丝、生姜丝，葱花爆香；8、倒入腌渍好的猪里脊肉条，滑散后炒制变色，倒入一汤匙味极鲜酱油；9、倒入控净水的芹菜段，大火翻炒，根据口感调入精盐，翻炒均匀；

10、关火，倒入芹菜叶，快速炒匀即可出锅。