朵妈宝宝食谱芹菜虾仁蛋饺

只要你会摊蛋饼、会和馅就能搞定，这种改良的做法，更适合带孩子忙忙碌碌没时间的妈妈们，一起做来给孩子换换口味吧。

再看这营养价值，鸡蛋、虾仁，虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍，其肉质松软、易消化，让宝宝营养足足的，也是补锌补钙促进生长发育的了。

芹菜虾仁蛋饺

参考月龄：12个月以上对食材不过敏的宝宝

食材准备：鲜虾8只、芹菜20g、鸡蛋2个、淀粉10g，生姜适量

烹饪时间：20-30分钟

难度分析：初级

1.芹菜切末。

2.生姜切末。

Tips：生姜主要用来去除虾肉的腥气，而且和虾肉混合打成泥之后是完成没有任何辣味的哦，可以放心给孩子吃。

3.鲜虾去头去壳，用牙签挑出虾线。

4.虾仁、姜末入料理机打成泥。

Tips：借助料理机的好处就是节省时间，效率高，如果你没有料理机可以剁成虾泥。

5.虾肉泥、芹菜末混合，加少许盐调味，顺一个方向用力拌匀。

6.10g的水淀粉倒入20g左右的水里搅拌，调成水淀粉。鸡蛋打散，加入水淀粉一起拌匀。

Tips：这一步是重点啊，怎么做出不会破又平整的蛋皮，全靠这个小秘诀啦。

7.锅热后上少许油，油刷抹匀，加入蛋液，转小火。

8.蛋皮摊好一面，小心翻面，十几秒就可以出锅了。

9.用模具压出迷你蛋饺皮。

Tips：我直接用做饼干的模具，发挥想象，家里能用到的模具一定很多。

10.将肉馅放入蛋皮后对折，借助肉的黏性粘合。

11.水开后，入锅蒸10分钟左右。

蛋饺的馅料是可以根据家里的食材做调整的，比如换成猪肉、牛肉、鸡肉都是可以的。

Q弹的迷你蛋饺，宝宝可以直接用勺子或者用手抓着吃，还可以很好的锻炼宝宝口腔的咀嚼能力。

赞赏

长按