巧妇支招生姜的价值与功效很强大，但是

生姜是我们生活中常见的一种食物，无论是当做调味料还是熬汤，总能看见它的身影。生姜的功效惊人，你知道生姜有哪些食用价值吗？

生姜妙用

1止牙痛

“牙痛不是病，疼起来要人命！”当你牙痛的时候，这种病不能忍，一般家里也没有备份关于牙痛的药。

这时候怎么办？取一块姜，切除一小块下来，放入口中。咬在痛牙处，慢慢地你会发现你的牙痛会减轻很多。这时候再出门看医生，也会令自己会舒服很多。

2去除衣服上的污渍

衣服上污渍的种类有很多，一般都是用一些洗涤液就可以清除。这里要说的是生姜也能去除污渍，特别是血迹、奶渍。

当衣服上有这些污渍时，用生姜擦拭清洗，再用冷水去洗，血迹和奶渍很快就会消失了。

3止血

这样写，肯定有人说我瞎说了。不论我说的对不对，试一试就知道了。

如果食指皮肤被小心被划了一个小伤口，将生姜捣碎，一般以敷满伤口为准。一般小伤口敷一下就没事了。

如果伤口比较大，或流血不止，用生姜缚住伤口临时止血后，医院进行下一步处理。

4除怪味

这里的除怪味不是指除去一些腥味，或者减轻一些菜的味道，但还是跟菜有关。

从市面上买回的冻鸡冻鸭，有时会散发出一股怪味。如果遇到这种情况，在处理这些冻的鸡鸭时，先用生姜汁浸泡，泡几分钟后，由于生姜汁里的成分会使这些冻过的鸡鸭返鲜，那股怪味自然就会消失了。

与生姜不能同吃的食材

1不能和韭菜同吃

韭菜属于性温的食物，能够帮助行气理血，而生姜也是性温食物，一起吃容易使身体内热旺盛。另外，做韭菜的时候放姜还可能发酸，影响口感。

2不能和芹菜同吃

芹菜本身能够帮助降压镇静、补血健脾、止咳利尿，但如果吃芹菜的同时还吃姜，很容易产生咸苦味。

在做有关芹菜的菜肴时，不要放生姜，那样会影响芹菜口味。3不能和生鱼同吃

在做有关鱼的料理时，放生姜就是为了去除鱼本身的腥味。但要是在鱼还是生的时候就放生姜，就很容易影响生姜去腥的作用。

要注意，做鱼的时候放生姜，应该是等鱼稍熟，鱼体的浸出液呈偏酸性的时候放入。

食用生姜的禁忌

1、不要去皮。有些人吃姜喜欢削皮，这样做不能发挥姜的整体功效。鲜姜洗干净后即可切丝分片。

2、凡属阴虚火旺、目赤内热者，或患有痈肿疮疖、肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮者，都不宜长期食用生姜。

3、从治病的角度看，生姜红糖水只适用于风寒感冒或淋雨后有胃寒、发热的患者，不能用于暑热感冒或风热感冒患者，也不能用于治疗中暑。服用鲜姜汁，可治因受寒引起的呕吐，对其他类型的呕吐则不宜使用。

4、不要吃腐烂的生姜。腐烂的生姜会产生一种*性很强的物质，可使肝细胞变性坏死。烂姜会诱发肝癌、食道癌等。那种“烂姜不烂味”的说法是不科学的。

5、吃生姜并非多多益善。容易口干、烦渴、咽痛、汗多的人，生姜性辛温，属热性食物，根据“热者寒之”原则，不宜多吃。在做菜或做汤的时候放几片生姜即可。　

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