爱健康芹菜不能这样吃,太伤身,吃多容易

芹菜以 、钙、磷、铁、钾和维生素A、维生素C的含量较高。每克芹菜叶柄含蛋白质2.2克、脂肪0.3克、钙毫克、磷61毫克、铁8.5毫克、胡萝卜素0.11毫克、烟酸0.3毫克、维生素C6毫克。其中钙、铁含量比西红柿高20倍，还含有芹菜甙、佛手柑内酯、挥发油、甘露醇、 六醇等。下面一起来看看芹菜不能与什么同食吧。

《本草推陈》：“治肝阳头痛，面红目赤，头重脚轻，步行飘摇等症。”《卫生通讯》：“清胃涤热，通利血脉，利口齿润喉，明目通鼻，醒脑健胃，润肺止咳。

芹菜不能和以下食物同吃

芹菜不能和海鲜蚬、蛤、毛蚶、若与芹菜同食，可将其中的维生素B1全部破坏。但此酶遇酸会减弱其分解能力，所以进食蛤、贝、生鱼等，适当加醋，可以保护维生素B1。

*瓜中含有维生素C分解酶，由于*瓜做菜，多是生食或凉拌，其中的酶并不失活，若与芹菜同食，芹菜中的维生素C将会被分解破坏，因而营养价值大大降低。

芹菜和兔肉一起吃容易引起脱发；芹菜和鸡肉一起吃容易伤元气；芹菜和菊花一起吃容易出现呕吐症状。

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