极品黑木耳做法大全让我们做起来，吃起来
凉拌木耳
食材准备：
油适量，盐适量，大蒜适量，花椒适量，辣椒适量，香菜适量，生抽适量，香醋适量，鸡精适量。
做法：
.准备好所用食材。
2.木耳提前泡发洗净，撕成小朵。
3.大蒜去皮，剁成蒜泥。
4.香菜和辣椒切成小段。
5.锅中倒入清水大火加热至沸腾，放入木耳焯3分钟。
6.捞出过冷水后沥干。
7.取一碗，加入蒜泥和辣椒。
8.再加入生抽香醋盐鸡精调办均匀。成碗汁。
9.锅中加入油烧热，爆香花椒。
0.将花椒油趁热倒入碗汁中。搅拌均匀成料汁。
.沥干水分的木耳加入香菜段。
2.倒入料汁调拌均匀即可。
美味木须肉
菜谱配料：
黑木耳3两、瘦肉2两、鸡蛋2个、*瓜一段或菠菜一小把；食用油、料酒、花椒、酱油、盐、鸡精、淀粉等调料适量；葱、姜、蒜末儿适量。
制作过程：
、先把黑木耳用水泡发择洗干净，撕成小块，*瓜切片。
2、瘦肉切成薄片放入碗中，倒上少许料酒、酱油和一点点淀粉或嫩肉粉，拌匀渍一会儿。
3、将鸡蛋磕入碗中，打散。
4、炒锅置于火上，放油，油热后把鸡蛋摊熟，打散，盛出；再添些油，油热后下花椒，待花椒变色出香味后把花椒捞出，放肉片翻炒，断生后放葱、姜、蒜末儿、酱油翻炒，上色后把鸡蛋、木耳、
*瓜倒入继续翻炒，加少许盐，也可以加点汤或水， 放些鸡精，炒匀出锅。
芹菜炒木耳
原料：
鸡蛋、水发木耳、芹菜、葱末少许。
调味料：
料酒、盐各少许。
做法：
、鸡蛋打散，木耳洗净。
2、芹菜去根和叶后，洗净斜切成段。
3、将芹菜在沸水煮两分钟左右捞起沥干水分。
4、起油锅炒散鸡蛋，装盘。
5、另起锅，锅内放油烧至六成热，倒入碎葱炒出香味，再把芹菜倒入翻炒几下，再放入木耳、鸡蛋和盐炒片刻。
6、放味精翻炒匀后出锅装盘即成。
木耳芹菜炒百合材料：
木耳5朵，芹菜棵，百合少许，蒜末适量，盐适量，鸡粉适量，生粉适量
做法：
.木耳用清水浸淋后滴洗干净；芹菜洗净后切小段；百合洗净。
2.木耳、芹菜、百合焯水后捞起备用。
3.锅内放少量油，烧热后加入蒜末，爆香后加入木耳、芹菜、百合翻炒。
4.加入适量盐和鸡粉调味，再埋稀芡即可。
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