西吉特色这是一个关于西芹的故事

大家好！我是西芹君，很高兴跟大家见面！

今天，我要带大家去看看我是怎样在西吉的这片沃土上成长滴！

首先来个详细的自我介绍吧！

我是伞形科植物，我既不是根菜，也不属于粘滑食物，我营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质，还含有芹菜油，具有降血压、镇静、健胃、利尿等疗效，是一种保健蔬菜，我是从国外被引入的，已广泛栽培并深受百姓喜爱的，叶柄宽厚，单株叶片数多，重量大，可达1Kg以上。

西吉得天独厚的自然条件赋予了西芹优越的品质，生产的西芹皮薄、纤少、柔嫩、味鲜、色亮、口感好。

下面就跟西芹君进田间地头，感受一下它是怎样从一粒小小的种子最终长成一棵棵青翠碧绿的芹菜！

平地

整地

压地

这就是芹菜的种子，很小的颗粒

覆膜

点籽

上面还要覆盖沙子

除草、间苗

等小苗长到1-2公分的时候，就要进行除草、间苗了，先将多余的芹菜苗小心挖出，留下两三棵，在芹菜的整个生长期，这样的程序要进行两到三次，相当的费时费力。

又长高了，继续除草、间苗

这次间苗，只留下一棵长的最壮的

放水

从芹菜下种的那一刻起，大约一星期放一次水，伴随着芹菜的整个生长过程。

随着时间的推移，芹菜渐渐的长高了

终于等到收获的时间了

铲、捡、捆、运

整个过程一气呵成，为了保鲜，大部分过程是在夜里10点种到第二天上午10点钟进行的，晚上田里灯火辉煌，繁星点点，画面很美。

等待装车

装车时将根部的泥土冲冼掉

为了保鲜，一层冰块一层芹菜

装满就被启程运往全国各地蔬菜市场了，从收割到市场，日夜兼程，马不停蹄，大约只需要一天多时间。也许身处外地的你，明天餐桌上的芹菜炒肉这道菜，就是今天从西吉收割的新鲜芹菜。

图片来源回乡风情小镇硝河