爆炒花甲的做法

味道完全不输外面的餐厅，太四川味的爆炒海鲜啦，好吃好吃。

ByAmy的美食日记

用料花甲姜大葱蒜小米辣豆瓣酱老抽青花椒红花椒泡椒泡姜芹菜油鸡精

干辣椒

做法步骤

1、花甲泡在水里，低一点香油帮助吐沙，水里泡的时间长一些比较好。

2、配料准备好

3、热锅下油，把调料放进去葱姜蒜辣椒花椒干辣椒大葱段芹菜段豆瓣酱老抽翻炒出香味。

4、花甲下锅不断翻炒，炒至壳开加入适量鸡精粉，就可以出锅了。（我没有再加盐，豆瓣酱有咸味，老抽也有）

5、太好吃了。

小贴士

把花甲泡在水里，滴一点香油，可以有助于吐沙。

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