芹菜种植技术

．对环境条件的要求（1）温度芹菜原产地中海沿岸，为伞形科浅根系蔬菜，喜冷凉温和的气候。种子发芽适温18～25℃， 温4～6℃；幼苗期宜15～20℃，可耐短时间-4～5℃低温和30℃左右高温，根系则可于－15℃左右低温下越冬，营养生长期适宜温度为16～20℃，高于20℃生长不良，且易发生病害，品质下降。（2）光照低温和长日照可促进苗端分化花芽，故春播易未熟抽薹；芹菜营养生长期高温强光会使纤维增多，品质恶劣。因此芹菜适宜保护地环境，尤以春提前，秋延后栽培 。（3）水分芹菜根系分布浅，多在12～18厘米左右，故不耐干旱，需湿润的土壤和空气条件。尤其在生长盛期，地表布满白色须根更需充足的水分，否则生长停滞，叶柄中机械组织发达，产量、品质降低。（4）土壤营养芹菜适宜富含有机质，保水、保肥力强的壤土或粘壤土。每生产千克芹菜，需氮40克，磷14克，钾60克，缺氮植株矮小，叶柄易老化空心，尤以前后期缺氮影响 。此外，芹菜对硼需要较强，缺硼，芹菜叶柄易发生劈裂，可每亩施0．5～0．75千克硼砂。2．栽培制度芹菜对环境适应性较强，不同季节采用不同品种搭配，各种保护设施配套，可在南北各地周年生产。主要茬次有如下几种。（1）露地栽培茬次秋芹菜初夏育苗，秋凉季节生长，霜后一个月左右采收，生长期～天。春夏芹菜终霜前80～90天保护地育苗，终霜前20～30天定植，春夏生长，高温季节前后采收。越冬芹菜冬季 均温高于－5℃地区，可直接幼苗或小株露地越冬；－10℃左右地区，夹设风障及地面覆草越冬；－12℃以下地区，则多用秋季芹菜根株贮藏越冬，次春解冻后栽植。（2）保护设施栽培茬次芹菜保护地多以越冬。冬春及秋延后为主，既可大面积单独种植，又可与*瓜、番茄间套栽培。日光温室越冬芹菜6～8月遮荫育苗，8～10月定植，12月至翌年4月分期掰叶采收。改良阳畦冬春芹菜8月下旬至9月上旬播种育苗，10月中旬至11月初定植，4～5月采收。秋保护地芹菜秋大棚芹菜一般6月下旬播种，8月中下旬定植，10月中旬至11月中旬收获；小拱棚加草苫覆盖可秋延后栽培芹菜，多6月中下旬育苗，9月上旬定植，12月中旬进入收获盛期。3．选择优良品种

4、芹菜主要茬次栽培技术（1）秋露地芹菜栽培要点适时定植结合整地，每亩施入千克腐熟有机肥，作宽1～1．5米平畦，畦长不限。软化栽培者二畦间留55～60厘米宽空畦，以备取土，培土前空畦可撤播小水萝卜、小白菜等速生绿叶菜。当幼苗4～5片真叶时即行移栽，起苗时留主根4～6厘米，以利发生大量侧根和根须。栽前苗畦浇透水，下午4～5点起苗定植，行距10厘米，穴距7厘米，每穴栽1～2株，先栽大苗，后栽小苗。栽植深度以土埋住短茎为宜，随栽随浇小水，全畦浇完后，浇大水，定植后1～2天，再浇一次缓苗水。加强田间管理定植后要小水勤浇，保持土壤湿润，以利缓苗；缓苗后，为促进新根和新叶的发生，须中耕蹲苗，同时应重点防止斑枯病；芹菜立心发棵后，可肥水齐攻，每亩每次可追15～20千克硫铵，以后随水追施粪稀。当芹菜整株收获前15～20天，用25～50毫克／升赤霉素喷洒叶面，以增加叶柄重，提高商品率。培土软化芹菜须当天气转凉后，选晴天下午无露水时开始培土，培土前要连续浇2～3次透水，培土软化除可改善品质外，还可适当延迟采收，增加产量。（2）小冷棚秋延后芹菜栽培要点适时定植芹菜苗龄65～7o天左右，即9月上旬定植于小拱棚。定植前结合整地，每亩用氟乐灵G喷雾除草。温度管理10月上旬扣膜，至10月底以前昼夜放风。遇雨及时关闭风口，以防雨水入棚；11月初开始盖草帘，三周内每天早8点卷草帘，9点拉缝放风，下午4点以后关缝，5点盖草帘；11月中旬至月底可适当晚揭早盖；进入12月一般9点卷草帘，下午1时拉缝放风，3时关缝，4时盖草帘。注意阴雪天也要适当放小风。肥水管理定植缓苗后及时中耕，降低土壤湿度，以后每隔10大左右浇一水，水量要适中；生长中后期随水追施硫铵或粪稀，每亩硫铵每次25千克，粪稀0千克。（3）日光温室冬茬芹菜栽培冬茬芹菜一般6～8月露地遮荫育苗，8～10月定植于日光温室，12月至翌年4月采收。此茬正值外界气温较低的深冬和早春，栽培关键是增温保温，要求室内温度保持在20℃左右，夜温 保持在5℃以上。前期主要是降温防病，后期保温放风。深冬季节12月至翌年1月加强夜间覆盖保温， 温不低于3℃；2月以后，气温回升，应加大通风量，加强肥水管理。（4）改良阳畦冬春芹菜栽培要点冬春改良阳畦芹菜栽培关键是培育壮苗大苗，抽薹前获得较大植株。定植时应精选壮苗，大小苗分别定植， 丛栽。一般10月中旬至11月初定植于风障前的阳畦，定植后浇大水，气温0℃左右时加盖草苫。冬前控制浇水，昼消夜冻时灌冻水，并增施腐熟人粪尿，增强抗寒能力。返青前应防止芹菜受冻和捂*芹菜苗，故须合理揭盖草苫。翌年3月下旬至4月初，气温回升，芹菜返青，应肥水猛攻，并保持温度15～22℃，促进早收。（5）大棚春夏芹菜栽培要点春夏大棚芹菜多于1月下旬至3月初分期播种，播后盖膜，晚上加盖草苫。出苗前保持较高温度，出苗后 温度不应低于10℃。春芹菜生长前期，应控制浇水，加强中耕，以利地温回升，进入生长旺盛期，可肥水猛攻，直至收获。

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