芹菜好是好,但是不要成为下一个菠菜热

随着时代的发展，人们的健康意识和注重养生也越来也高，芹菜也成为养生路上不可或缺的食材。那么芹菜为什么被养生人士所热衷呢？今天就随小编一起来探寻芹菜养生的秘密。

芹菜好是好，但是不要成为下一个“菠菜热”

大家都知道芹菜就一定控制血压的作用。但事实上芹菜并不能达到人们理想的降压效果。尽管芹菜具有加速癌细胞死亡的作用，但并不能直接杀死癌细胞。因为芹菜素要送到人体内合适的位置才能够攻击癌细胞，但这并不是一项很简单的事情。有的人吃芹菜就会将芹菜叶丢掉，这种做法是不科学的，因为芹菜叶的营养是要远远高于茎的。以上几点就是很多芹菜所带来的流言。

尽管有些是事实，但是有太多人夸大了芹菜的功效。比如芹菜的降血压，降血脂和抗癌等。根据现代的医学知识可以了解到芹菜，虽然具有有一定控制血压的作用，但并不能够起到降压效果。尽管其本身富含膳食纤维，能够使人增加饱腹感，帮助肠道蠕动，但是它并不能治百病。

存在“芹菜杀精“的一种说法目前，其实小编要告诉大家的是芹菜杀精这个说法是没有依据的，目前还没有任何一项科学研究表明芹菜具有杀精的效果。也就意味着爱吃芹菜男士并不需要为此而担忧。

至于吃芹菜能抗癌的说法，是人们相信芹菜内含有的“芹菜素”的物质，在杀害抵抗癌细胞方面有着独家的作用，简单来说就是指芹菜素具有加速癌细胞死亡的作用，但是这并不意味着能直接杀死癌细胞？况且前面说要讲芹菜素送到人体内合适的位置这件事情，这就已经不是简单的靠吃芹菜就能解决的问题，因为单单要把芹菜冲到合适的位置，就已经是非常复杂的事情，更何况进行研究的所用的芹菜素折算成正常芹菜食用量，所使用的芹菜量非常惊人，以人类平时食用的量远远发挥不到可以抗癌的那个量。

至于将芹菜叶丢掉的做法是更不可取的。因为芹菜叶的营养要远远高于芹菜茎，芹菜叶中的胡萝卜素，维生素蛋白质，钙物质的含量都远高于芹菜茎，其中甚至有的物质能高出几十倍，此外芹菜叶中还有芹菜茎中所不具有的维生素e。

以上就是今天关于芹菜的一些知识，有兴趣的朋友可以在下方评论中留言，您的支持就是小编最大的动力。

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