芹菜炒鸡蛋的家常做法,好吃下饭

芹菜炒鸡蛋，这道家常菜在我国的餐桌上可谓是久负盛名。它的做法简单，味道鲜美，营养丰富，深受大家喜爱。今天，我就来和大家分享一下这道菜的家常做法，保证让你做出来的芹菜炒鸡蛋好吃到停不下来，下饭又美味。

首先，我们来准备食材。主料是新鲜的芹菜和鸡蛋，调料方面需要生抽、食盐、料酒和白糖。芹菜最好选择嫩一点的，吃起来口感更佳。鸡蛋则选用土鸡蛋为佳，口感更加鲜美。

接下来，我们开始动手制作。将芹菜洗净，切成段，叶子不要扔掉，备用。鸡蛋打入碗中，加入少许料酒和一点点食盐，搅拌均匀。这一步是为了让鸡蛋炒出来更加蓬松，口感更好。

锅里放油，油热后，把搅拌好的鸡蛋液倒入锅中。用中小火，耐心地翻炒，直到鸡蛋成形，然后盖上盖子焖一下，让鸡蛋更加蓬松。这个时候，你可以闻到鸡蛋的香味，让人垂涎欲滴。

鸡蛋炒好后，捞出备用。锅里再加一些油，放入蒜末爆香，然后加入切好的芹菜段翻炒。芹菜炒至快熟时，加入刚才炒好的鸡蛋，一起翻炒。这时候可以加入生抽、食盐和一点点白糖调味，让食材充分融合。

当芹菜和鸡蛋完全炒匀后，出锅前再撒上一些葱花，增加色香味。最后，将炒好的芹菜鸡蛋盛出，装盘即可。

这道芹菜炒鸡蛋不仅做法简单，而且好吃下饭。芹菜的清香搭配鸡蛋的鲜美，让人回味无穷。重要的是，这道菜还富含营养。芹菜含有丰富的膳食纤维，有助于消化；鸡蛋则含有丰富的蛋白质，可以为身体提供能量。可以说，这道菜既是美味佳肴，又是养生佳品。

学会了这道菜，你可以在家里轻松做出美味佳肴，让家人品尝到你的手艺。在繁忙的生活中，一顿简单的晚餐，一家人围坐在一起，享受美食的同时，也是一种幸福的时光。

总之，这道芹菜炒鸡蛋的家常做法既简单又美味，营养丰富，适合全家享用。希望大家都能学会这道菜，为家人带来一顿美味的晚餐。做饭不仅仅是为了填饱肚子，更是一种生活的艺术，一种情感的传递。让我们一起享受烹饪的乐趣，让美食传递爱。

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