芹菜胡萝卜拌花生,清新爽口的家常小凉菜

芹菜胡萝卜拌花生原料：花生米、胡萝卜、芹菜、八角、香味、姜、盐。做法步骤：第1步、大粒花生米洗净第2步、放入汤锅里，加足量的水，再加八角、香叶、姜片、盐，大火煮来后转小火第3步、煮到自己喜欢的花生米的口感。喜欢吃软面一点儿的多煮些时间，喜欢吃脆的少煮一会儿。煮好后，浸泡半小时，让花生米充分入味第4步、煮好的花生米捞出第5步、胡萝卜去皮切小丁第6步、芹菜去叶洗净，切约1.5厘米左右的小段第7步、煮完花生米的汤再次煮开，下胡萝卜丁，大约煮2分钟第8步、接着下入芹菜丁第9步、芹菜丁汆烫一下即可第10步、芹菜丁和胡萝卜丁捞出，放入花生里第11步、拌匀即可第12步、很好的佐餐小拌菜，清爽营养，尤其适合搭配年菜的大鱼大肉，特别解腻。来自美食天下烟雨心灵的作品。

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