北漂打工人晒一周带饭午餐,引网友热议北京

我和老公都属于典型的北漂，用今年特别流行的一个网络流行语就是“打工人”，在北京这座大都市里，最不缺的就是打工人，所以我们每天的工作很忙。北京的机会虽多，但是开销也大，为了能节省一些开支，我们坚持每天带饭。当然也是为了能吃得顺口一些，之前也有很长一段时间在吃外卖，但是吃久了就会觉得腻，而且胃里总是不舒服。今年开始，除了有特殊情况，我们一直坚持带饭。前两周分享过两篇带饭食谱，引起不少网友热议：在北京上班还有时间做饭吗？在这里我想说，只要自己想去做一件事，就能坚持下来，我们都是在周末将各种蔬菜买好，每天下班回家做，习惯了也就做得快了。今天要跟大家分享的，依然是上一周的带饭的午餐，虽然没有大鱼大肉，但是有荤有素，每天不重样，吃起来顺口，更重要的是吃得放心。下面就一起来看看吧~星期一：猪肉芹菜馅锅贴锅贴是老公的最爱，记得第一次做给他吃的时候，他曾感叹道：“怎么能这么好吃”。从此，无每次我说要包饺子的时候，他都要求要做锅贴。锅贴与饺子类似，只是锅贴的包法可以简单一些，不用封口，而且锅贴采用煎熟的方式，底部金*酥脆，比饺子更香。制作锅贴最好用肉馅，吃着更香，这次我们用的是猪肉芹菜馅的，用洋葱炸的葱油，调馅的时候加入酱油，胡椒粉，香油，食盐即可。这样做出的馅料既有猪肉的鲜嫩，还有芹菜的清香，可以说油而不腻。包好个锅贴，放入提前预热好的电饼铛内，饼铛内要刷点油，煎至底部定型后，淋入清水，水不用太多，没过锅贴一半的高度即可，然后盖盖焖8分钟左右就熟了。比饺子更加简单省时，但吃起来焦香酥脆。星期二：二米饭+蒜薹肉丝+西红柿炒蛋周二回家有点晚了，于是做的菜都很简单。但是在煮饭的时候出了一点状况，因为太着急的原因，煮饭的时候忘记放水了，我还能记得洗过米，但是当我打开电饭锅才发现，米饭还是夹生的。当然这自然也难不倒我，再加入一些温水，用筷子在米饭里边扎上几个小孔，然后盖住冲洗焖一遍。这样做出的米饭虽然不如一次成功那样好吃，但是也不差，尤其是放了一些黑米，吃起来还是很香的。蒜薹肉丝首先将肉解冻，为了加速，我们可以将肉放入温水中，加入适量的食盐和白醋，这样不到半个小时就可以将肉解冻好。切好以后，加入生抽，食盐和胡椒粉腌制10分钟。蒜薹洗净切段，然后焯烫至断生，这样可以方便炒熟，而且入味不夹生。起锅烧油，下入肉丝炒至发白，加入葱姜炒香，调入生抽，料酒，炒香，下入蒜薹，调入食盐，翻炒至入味即可。西红柿炒蛋西红柿洗净后切成滚刀块，一部分切成小丁。鸡蛋打入碗中，蛋液搅散。首先将鸡蛋炒熟，然后盛出。下入小丁，调入食盐，炒出汤汁，下入鸡蛋和大块的西红柿，继续翻炒，至大块变软，再次跟进咸淡调味即可出锅。星期三：米饭+酸辣藕丁+风味茄子好久没有吃茄子了，所以下边后特意买了茄子，做法是一种很多人都爱吃的，做出的茄子油而不腻，鲜香下饭。风味茄子将茄子清洗干净，切成滚刀块，装入大碗中，淋入1勺食盐，拌匀后静置10分钟。期间我们准备一个柿子椒切成小块，胡萝卜切成菱形片。大蒜切成蒜末。腌制以后的茄子会出水，我们倒出，但是不要挤干，加入2勺面粉，然后利用茄子本身的湿度将面粉包裹到茄子上。起锅烧油，下入茄子，煎至表面金*后盛出。下入蒜蓉炒香，下入青椒和胡萝卜片，炒至断生后再次下入茄子，调入生抽，食醋，食盐，白糖，炒至入味后，即可出锅。酸辣藕丁莲藕清洗干净后，去皮，切成小丁，然后用清水再次洗净。准备一个小米辣切成段，放入碗中，同时调入2勺生抽，1勺蚝油，1勺白醋，1勺白糖，少许食盐混合均匀，同时再调一些水淀粉。首先将藕丁焯水至断生。然后起锅烧油，下入藕丁，淋入料汁，炒至入味后淋入水淀粉收汁即可。星期四：萝卜馅饼+炸鸡柳入冬以来吃的萝卜不少，今天做了萝卜馅饼。首先和面，用的是半发面，也就是在和面的时候加入了酵母水，和好以后醒面半个小时左右，面团有些发酵即可。醒面期间准备萝卜馅，青萝卜和胡萝卜擦成丝，挤干水分，准备一些猪油渣切碎，将猪油渣和洋葱炒熟，淋入萝卜丝中，加入适量的食盐，生抽，搅拌均匀即可。醒好的面团揉光滑，分成小的面剂，包入馅料。电饼铛预热好，刷食用油，下入馅饼坯，煎至两面金*即可盛出。鸡柳是买的现成的，直接炸好即可，但是需要注意的是，不能用太大的火，否则很容易炸糊，并且夹生，要用7热的油来慢炸。星期五：烙饼+豆角土豆肉丝+萝卜丸子周五了，剩下的都是一些零散的菜了，不多的几根豆角加上2块土豆一起，切上一些肉丝，简单一炒，非常下饭。值得注意的是，豆角和土豆在炒之前需要先进行焯水，这样更方便炒熟。萝卜丸子家里囤了不少萝卜，于是连着两天都吃的萝卜。幸好萝卜的吃法多，总也吃不腻。萝卜擦丝，挤干水分，打入1个鸡蛋，我家里刚好有个剩馒头，于是就将剩馒头用手擦下来一些馒头渣，放入萝卜丝中，再加入食盐，胡椒粉，同时加入2克小苏打，搅拌均匀即可。这样炸出的萝卜丸子，焦香酥脆，特别好吃，凉了也不回软。工作再忙，也要好好吃饭，身体健康最重要，这也就是我们一直坚持带饭的原因。每天中午加热一下，就能吃到自己做的饭菜，简单又营养。喜欢的朋友可以跟着我一起做。本文系小茉莉美食记原创，拍图码字不易，严禁不良自媒体抄袭、搬运。欢迎大家点赞，收藏和转发！感谢您的支持！

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