嫩嫩的芹菜芽搭配鸡心,嚼劲十足美食天下

芹菜芽炒鸡心猪肉

芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等，同时，具有有平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，凉血止血，解*宣肺，健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。嫩嫩的芹菜芽炒出来不会烂，比较有嚼劲！炒牛肉猪肉都比较合适，配上鸡心很不错。

原料：芹菜芽、鸡心、猪肉、蒜泥、姜。

做法步骤：

第1步、芹菜芽在钱大妈专店买的，很新鲜！

第2步、芹菜芽洗干净，肉和鸡心切好。

第3步、猪肉和鸡心放酱油生粉抓抓备用！

第4步、热油先下蒜泥炒香。

第5步、再放肉翻炒。

第6步、炒至七成熟。

第7步、盛起，另起锅炒芹菜芽。

第8步、芹菜芽炒至熟。

第9步、加入肉一起翻炒两分钟，调味即可！

第10步、成品。

小贴士：

1.芹菜芽和其它豆芽一样炒会出水，可以先绰绰水再炒，因为它比较有韧性，不会像豆芽容易断掉！2.添加葱花最好，家里没有我没添加！

来自美食天下四月豆的作品。

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