20世纪10年代的最后一顿饺子,我选芹菜

我们北方人对饺子有一种特殊情怀

不管何时何地，吃一盘热腾腾的手工大饺子

便觉得“回家了”

刻板印象中，包饺子好像特别麻烦

其实我倒觉得算是快手美食

只要提前买好饺子皮

几个人合力，很快就能做好

有肉有菜有主食，吃起来很舒服

芹菜猪肉馅儿特别香

芹菜独有的清香混合五花肉冒出的油香

正适合冷天窝在家中享用

21世纪10年代的 一顿饺子

选芹菜猪肉馅儿，绝不会后悔

需要

准备

-五花肉馅，芹菜，饺子皮

-葱，姜，海米

-料酒，生抽，味极鲜

-蚝油，香油，花生油

-花椒粉，胡椒粉，十三香，盐

开始做喽

芹菜切成细末，加少许盐腌制15分钟左右

有力拧，去除多余水分

再加少许花生油

切碎葱、姜、海米，剁肉馅

在肉馅和葱姜海米末中

加料酒、生抽、味极鲜、蚝油

顺时针搅拌均匀

在腌制好的肉馅中放入芹菜末

加花椒粉、胡椒粉、十三香、盐调味

再加一点香油

搅拌好，就完成馅料了

包它！

下它！

吃它！

往期饺子食谱

冬至到，吃饺子。

胶东

人见人爱的鲅鱼饺子

不夸张真是吃到我热泪盈眶预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇

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