酱油炒芹菜,简单快手家常菜,非常下饭美

酱油炒芹菜

By绿野薄荷

一做这个菜就想起来小时候，慈祥的姥姥炒的这个菜。肉片炝锅，放酱油，炒好的芹菜油汪汪的。本来不吃芹菜的我，就米饭也能吃一小碗。小时候住大杂院，十来户人家特别热闹，夏秋季节家家都在院子里吃饭。院子里有一棵老槐树，我坐在树底下，高凳子上是一盘肉片炒芹菜，小碗里是米饭，好像还有个汤，我坐在小板凳上吃得津津有味，姥姥和邻居拉家常，等姥爷下班一起吃饭。四十多年前儿时的这一幕，总浮现眼前。而今姥姥姥爷早已作古，留下我儿时幸福温暖的记忆。现在处处高楼林立，再也不会有那样的和谐热闹的邻里情景出现，往事只留下回味。

原料：芹菜、葱、酱油、盐、味精。

做法步骤：

第1步、主要原料。

第2步、芹菜洗净，切段备用。

第3步、烧热油，放葱花炝锅。

第4步、放入酱油炒出香味。

第5步、放入芹菜，放盐，味精，煸炒。

第6步、将芹菜炒熟，入味即可。

第7步、酱油炒芹菜。

来自美食天下绿野薄荷的作品。

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