素食香菇炒西兰花,芦笋腐竹炒木耳
温馨提醒：有五种素中荤，又称之为五辛——葱、蒜、韭、薤、兴渠。平时吃素时候不能吃，在生活中常见的包括葱、洋葱、蒜苔、蒜苗、大蒜和韭菜。
清淡饮食，少油少盐少糖
吃素的人其实不易生心血管的疾病。其他研究显示，吃素也会对血压有好处，另外患糖尿病的风险会降低，患癌症的风险会降低，然后改善消化功能。事实上是这样的，比方说吃肉类在肠胃里不容易消化，所以容易积在肠子中，结肠癌就是这么来的。改善消化功能，实际上素食容易消化，帮助消化。吃素的人皮肤很好，还防止骨质疏松症，而且心情很愉快。很多人做过调查，在素食馆里不经常吵架，几乎没有人吵架，
健康吃素
美味素食
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香菇炒西兰花-材料-
西兰花半个、鲜香菇6朵
花生油1大勺、盐1小勺
鲜蔬粉、水淀粉适量
-做法-
1.西兰花和香菇用盐水浸泡洗净备用
2.西兰花焯水一分钟捞出
3.香菇切条状
4.锅烧热以后放油，下香菇煸熟
5.放入西兰花翻炒，加盐和鲜蔬粉调味
6.用一勺水淀粉勾芡，经过勾芡，水淀粉就会把味道包裹在菜肴上面，这样就不愁不入味啦
7.芡汁透明即可出锅
芦笋腐竹炒木耳-材料-
芦笋1小把，腐竹1小碗
黑木耳1小蝶，红辣椒1个
油盐适量
-做法-1.烧锅开水，放入少许盐和几滴油，放入芦笋进去焯水；
2.芦笋变色后捞出切成小段；
3.将腐竹和木耳放入锅中焯煮到九成熟后捞出备用；
4.热锅凉油，放入红椒丝进去翻炒；
5.再放入准备好的木耳和腐竹进去翻炒几下；
6.加入焯好的芦笋段进去翻炒；
7.加入适量的盐调味翻炒均匀即可盛入盘中。
麻婆豆腐
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材料：
蟹味菇，卤水南豆腐，老姜（切细粒），豆豉，豆瓣酱，水淀粉，植物油，芝麻香油，花椒粉
做法：
1、把卤水南豆腐切成小块。锅中加水加盐煮沸，把豆腐块滑过沸水后捞起。
2、老姜切碎
3、用中火加热深炒锅，放油，再依次放豆豉、姜粒、豆瓣酱。把所有原料炒出香味后，慢慢炒出红油。
4、当你闻到香味出来时，就可以下蟹味菇了。
5、此时将豆腐下锅，并淋入温水（或素高汤），小火咕嘟咕嘟地烹煮片刻，然后用水淀粉勾上薄芡，轻轻地用锅铲推动几下，便可关火了。
6、在盛盘之前，淋入芝麻香油，装盘撒花椒粉即可。
香菇豆腐皮
原料：豆腐皮、香菇、中芹、红椒
调料：素蚝油、酱油、香油、生粉水
做法：
1.豆腐皮切宽2厘米的长条，风干一天备用
2.食材洗净。香菇用温水泡发，剪去根蒂，中芹切段，红椒切菱形
3.起锅热油，待油温六成热时倒入豆腐皮炸至外皮起泡沥出，倒入开水中泡发
4.锅底留少许油，倒入香菇炒出香味，加入一勺半开水，倒入腐皮，调入适量素蚝油、酱油，小火焖10分钟，倒入中芹、红椒，大火收汁勾芡淋上几滴香油即可
番茄金针菇豆腐汤
-材料-番茄1个，豆腐1块金针菇1戳，花生油少许盐少许，酱油少许-
步骤-1.准备原料，清洗金针菇跟豆腐，豆腐切块
2.锅内加入少许油，放入番茄煎至熟软
3.加一碗水
4.待番茄汤颜色变红，加入豆腐
5.再加金针菇
6.盖上盖子让它们翻滚7.一碗减肥瘦身的番茄金针菇豆腐汤就做好啦
炒年糕
食材：年糕、上海青、鲜香菇、胡萝卜。
调料：素酱、生抽、盐、胡椒粉、生粉水。
做法：
1.年糕切片，上海青洗净切块，鲜菇洗净切片，胡萝卜洗净去皮切片备用。
2.将以上调料兑成调味汁待用。
3.旺火起锅下少许油，放入香菇片、胡萝卜片、上海青煸炒至断生后，放入年糕片翻炒至年糕变软，倒入调味汁，再翻炒均匀入味，即可出锅装盘。
你选择了素食，你就选择了健康，你就增加了慈悲心，增加了善心，增长了福慧，远离了灾难，感恩吃素！
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