学做菜牛肉芹菜馅蒸饺的做法
1.
筹办食材：芹菜择席洁净，牛肉洗净，切成小块，用摒挡机打成肉馅。面粉选用金龙鱼饺子专用麦芯小麦粉，这面粉口感爽滑有弹性，劲道。
2.
懒人，本日用面包机发酵面团，能够不消的，干脆和面暖和处发酵就好。朔方有点冷，用面包机更迅速少许。金龙鱼饺子专用麦芯小麦粉g，温水（不烫手佳）中进入酵母熔化，而后逐步的进入面粉中搅拌成絮状，启动一个和面法式，而后启动发酵法式，时间是1小时30分钟。
3.
发酵面团的历程筹办饺子馅，牛肉洗净，切成小块，用摒挡机打成肉馅，在肉馅中进入适量的盐搅拌匀称，先加盐能够起到杀菌的好处。再进入白糖、白胡椒粉、五香粉、生抽、料酒、蚝油、沿一个偏向充裕搅拌匀称；而后分屡次进入老汤，连续沿一个偏向搅拌上劲，至老汤彻底融入肉馅里，让肉馅吸满汤汁，末了进入适量的油连续沿一个偏向搅拌上劲，锁住肉馅中吸取的汤汁。
4.
芹菜洗净焯水后切碎，攥掉水分，葱、姜去皮洗净切碎，胡萝卜去皮洗净，切碎，全部筹办好的食材进入到肉馅中搅拌匀称，饺子馅就筹办好了。
5.
发酵好的面团掏出揉匀排气，盖上保鲜膜饧10分钟摆布，将饧好的面团揉发展条，匀称的分红几何小面剂子，要比水饺大少许。
6.
擀成圆饼，包上馅，薄皮大馅，能够包成饺子，也能够捏成包子，随片面稀饭，做蒸饺，恰好适用冬至骨气。
7.
全部的饺子包好，蒸锅进入适量多的水，蒸饺码入蒸屉，冷水上屉大火烧开，蒸15分钟。
8.
时间到，翻开锅盖，大蒸饺笑开了花啊，皮薄馅大，白白胖胖，太好吃了，滋补合法季。
9.
出锅装盘。冬季多给白叟孩子吃些牛肉，加强反抗力。
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