养生食谱降压润肺清肠利便芹菜炒腊
中医认为，芹菜性甘凉，具有清热、利尿、降压、祛脂等功效。入药用，水煎饮服或捣汁外敷，可辅助治疗早期高血压、高血脂症、支气管炎、肺结核咳嗽、头痛、失眠、经血过多、功能性子宫出血、小便不利、肺胃积热、小儿麻疹、痄腮等症。
一、芹菜-营养价值
芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等，且含有较多维生素A原、维生索C、维生素P等，长期以来既作食用，又作药用。
芹菜性味甘凉，具有清胃涤痰，利口齿爽咽喉，清盱明目和降压的功效。同时，具有有平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，凉血止血，解*宣肺，健胃利血、清肠利便、润肺止咳、健脑镇静的功效。常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。此外，芹菜中含有丰富的挥发性芳香轴，既能增进食欲、促进血液循环，还能起到醒脑提神的食疗效用。
芹菜所含营养成分多在菜叶中，应连叶一起吃，不要只吃茎杆丢掉叶。
食用禁忌：
1.芹菜的相克食物：
容易伤元气。
容易引起脱皮。
2.芹菜属凉性食物，阴盛者常吃可清火，阴虚者则不宜多吃，多吃会导致胃寒，影响消化，大便变稀。
二、芹菜炒腊肉-菜谱
难度：初级
时间：10分钟左右
材料：芹菜（g）、腊肉（30g）、洋葱（1/5个）、盐、油
份量：适合1-2人食用
做法步骤：
1.准备好材料~
2.所有的东西都切成3cm左右的细长条～
*这里要特别说明一下，因为芹菜（尤其是英国的芹菜），“芹菜味”更多的是在叶子里，所以这里把叶子单挑出来切碎待用
3.水煮开，抄15－30秒。
4.立即放入冷水中，原因：一来留住色泽，二来能让芹菜更脆。
5.锅中下油，先炒洋葱，等洋葱泛*了下腊肉，之后等腊肉出香味了再下芹菜。
翻炒两下放盐， 出锅前放入芹菜叶。
6.然后就开始吃吧～哈哈～
小贴士：
1、关于芹菜叶，可根据自己的喜好调整，如果喜欢芹菜味的就可以多放点菜叶，不喜欢芹菜味的可以少放菜叶。
2、放盐的量取决于腊肉，我用的是不太咸的腊肉，所以得放盐，如果是用咸的腊肉的话可少放盐，甚至不放盐。
3、如果你懒的话连飞水那步可以省略。。。但是就是得确认芹菜炒熟了才能出锅。。。
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