水芹的做法nbsp多吃水芹炒肉能帮助

水芹的做法很多，水芹怎么做好吃?水芹的的挑选方法，这些就是小编今天的任务，想知道的快来跟着小编一起学习!

水芹炒肉

水芹炒肉中水芹含铁量较高，能补充妇女经血的损失，是缺铁性贫血患者的佳蔬，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。

食材配料：水芹g、五花肉g、色拉油适量、盐适量、生抽适量。

烹饪方法：

1.五花肉切片，肥瘦肉分开，芹菜去叶洗净切段;

2.锅中放油烧热加入肥肉煸出油脂;

3.放入瘦肉翻炒至变色，加少许生抽及水煮一分钟;

4.放入芹菜翻炒至断生，加盐调味，翻炒均匀即可。

水芹炒豆皮

水芹炒豆皮是江苏民间的一道汉族家常菜。水芹被江苏一带人民称作“路路通”，通常在春节期间被作为一道必不可少的佳肴端上餐桌，被寄予了人们美好的心愿和祝福。水芹菜长期食用可以帮助人安眠入睡，使皮肤有光泽哦。

食材配料：水芹g、豆皮g、花生油适量、盐适量。

烹饪方法：

1.芹菜去叶洗净切段，豆皮洗净切段;

2.锅中放入烧热下人水芹翻炒，炒至断生后放入豆皮;

3.翻炒一分钟加盐调味，翻炒均匀即可。

如何挑选水芹

挑选芹菜时，掐一下芹菜的杆部，易折断的为嫩芹菜，不易折的为老芹菜;择下的芹菜叶可以凉拌。