芹菜5大功效，降压抗癌效果最突出

蔬菜是人们生活中必不可少的一部分，能够为人体提供必需的矿物质和维生素等营养物质。除此之外，蔬菜中还含有多种多样的植物化学物质，是被公认的对机体有益的成分。然而，蔬菜也能治病，你知道么?芹菜就是其中的典型例子。

芹菜，又称胡芹，属伞形科植物，具有水芹、旱芹以及西芹等多个品种，其中旱芹，又称为“药芹”，可作药用。

《本草纲目》中记载，旱芹，其性滑利。中医认为，芹菜性甘凉，具有清热、利尿、降压、祛脂的功效，可用于治疗肝阳头痛、面红目赤，头重脚轻，步行摇摆等症;还可清胃涤热、通利血脉，润肺止咳。

芹菜营养丰富，其中含有丰富的蛋白质、维生素A、维生素B1、维生素C、维生素P以及钙、铁、磷等营养成分;其中含有的药用成分：芹菜苷、佛手柑内脂，具有降血脂、降压的作用。

另外，芹菜中蕴含丰富的挥发性芳香油，能够促进血液循环，帮助消化，进而起到醒脑提神的疗效，尤其适用于老年人。

芹菜可利尿消肿，采用水煎芹菜治疗乳糜尿，有效率高达85.7%;

芹菜可镇静安神，适用于神经衰弱、通风等病症;

芹菜可平肝降压，对于治疗早期高血压、妊娠性高血压以及更年期高血压均有疗效;

芹菜可清热解*，适用于头痛、肝火过旺以及失眠的患者;

芹菜可防癌抗癌，在防治结肠癌方面十分有效。

另外，由于芹菜属于高纤维食物，经过消化吸收可产生一种抗氧化剂，具有美白、抗衰老的疗效,而且芹菜含高，糖分含量少，是很多女性减肥的食物，可谓是美容养颜，减肥的圣品。