农村河边的芹菜,见到请摘一把回家,营

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对于很多生活在农村的小伙伴们来说，很多人都吃过野菜和野果，那些野菜和野果不仅好吃，而且营养价值还特别的高。在自己小的时候就经常和小伙伴们一起采摘野菜和野果，采到之后大家都会平均分配，然后一边高兴的玩耍，一边吃着美味的野果和野菜，那时候大家在一起都玩得特别开心。虽然现在农村的生活条件已经变好了，但是仍然有很多人怀念当时的味道，再加上现在养生意识的加强，越来越多的人喜欢上了农村的野菜和野果。今天要为大家介绍的是一种农村河边的“芹菜”，见到了请摘一把回家，营养赛过菠菜，别错过。这种野菜就是水芹菜，一听到芹菜可能有人会问，不就是平常吃的芹菜吗？有什么稀奇的？而实际上这种生长在农村河边的“芹菜”，跟我们平常吃的芹菜可完全不一样。这种芹菜只能生长在河边或者潮湿的沼泽地附近，是一种只能依靠水才能生长的野菜。它之所以叫水芹菜，就是因为它的样子跟芹菜长得很像，但实际上这种植物跟芹菜是完全不同的两个品种。这种生长在河边的“芹菜”，一般能长到30厘米左右，如果技术好的话，甚至能达到80厘米。这种植物的茎干特别的光滑细长，而且上面的叶子也特别的鲜嫩，看了就让人有一种特别想吃的感觉。只不过有一种野芹菜和这种蔬菜长得非常像，野芹菜是完全不能吃的，所以大家在采摘水芹菜的时候一定要先区分好。这种植物特别喜欢在阴凉湿润的地方生长，特别怕干旱的环境，如果水分不充足的话，这种植物就会萎蔫甚至死亡。也是因为这个原因，所以水芹菜主要分布在南方地区，北方地区种植的人非常少，野生的几乎看不到。而且它的营养价值是非常高的，这种野菜的营养价值甚至赛过了菠菜，尤其是一些维生素的含量比菠菜要多很多，吃了之后对我们的身体健康极为有利。在春季的时候，许多生活在农村里的朋友，会专门去河边采摘一些水芹菜，然后用来炒食，或者用来炖肉。还有的朋友为了省事，用开水焯过之后，就直接进行凉拌着吃，味道鲜香可口，回味无穷。如今春季正是吃野菜的好时节，在农村的野外有着不少野菜可以使用，每种野菜都有着它独特的价值，且味道都相当的好吃，而水芹菜这种一年四季都可以吃得到，如果下次去农村野外游玩的话，在河边遇到了请摘一把回家尝尝，千万别错过了。另外笔者要说一点，在农村的河边还有一种“芹菜”，它叫做“*芹”，*芹有剧*，误食往往致死，其生长环境与水芹相同，幼苗的叶形也与水芹相似，应特别注意识别。区别点是：水芹茎和叶柄有锐棱，而*芹茎和叶柄圆筒形、中空、有细沟。读者朋友们，您吃过水芹菜这种野菜吗？喜欢这种野菜的味道吗？欢迎您在文章下方留言，说出您自己的观点。

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