这种不起眼的蔬菜秋天吃，养血补虚平肝降压

芹菜的营养价值是非常丰富的，所以生活中我们可以吃芹菜，不仅清脆可口而还能降血压。吃芹菜也要了解芹菜的注意事项，这样才更有利健康。那么日常生活中芹菜的作用有哪些呢?下面就让我们一起来了解一下吧!

芹菜有哪些神奇的功效1平肝降压

芹菜中含有酸性的降压成分，所以患有高血压的人，生活中适当的吃点芹菜有利自己的身体健康，有利血压的恢复。芹菜能对抗、山梗茶碱引起的升压反应，并可引起降压。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。

2养血补虚

芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。

3清热解*

秋天的时候，气候比较干燥，往往会有口干舌燥气喘心烦，身体不适的现象出现，这时吃些芹菜有助于清热解*，去病强身。

4利尿消肿

芹菜含有利尿有效成分，消除体内水钠潴留，利尿消肿。临床上以芹菜水煎有效率达85.7%，可治疗乳糜尿。

5防癌抗癌

芹菜是高纤维食物，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触达到预防结肠癌的目的。

6镇静安神

芹菜子中含有一种碱性成分，对动物有镇静作用，对人也能起到安定作用，所以生活中常常心神不定的人，吃点效果不错。

吃芹菜的注意事项1不丢叶子

很多人在食用芹菜的时候，一般只选择吃芹菜杆，将芹菜叶丢掉，殊不知这个看似获取良好口感的习惯却疏忽了芹菜叶的营养成分。芹菜叶中含有丰富的维生素C和胡萝卜素，比茎中还要多，尤其是芹菜叶中所含的维生素E，此物质在茎中几乎为零。

所以我们在食用芹菜的时候，不要将芹菜叶扔掉，我们可以将其进行凉拌，可谓是一道极好的下酒菜。另外用芹菜叶做汤也是很好的舌尖美味，在享受美食的时候，轻松防病。

2适宜人群

芹菜具有极好的降压、补血等养生效果，因此对于一些患有高血压、缺铁性贫血、高血糖的人尤为适用。所以说，有这些症状的患者在日常便可以多吃芹菜来更好的维护身体健康。但是，芹菜性凉、质滑，对于一些脾胃虚寒的人来说不能多吃，否则会加重病情的发展。

3不能同食的食物

芹菜千万不要和*瓜一起食用，否则会造成中*等不良后果的产生。因为在*瓜中含有丰富的维生素C和分解酶，如果和芹菜一同食用，那么芹菜中的维生素C就会被分解破坏，因此会大大降低其养生效果。另外，我们在进行芹菜保存的时候，我们可以利用保鲜膜将茎叶的部分包严，然后将芹菜根部朝下放入清水中，能有效保持芹菜的存活期，不变*。

芹菜的吃法1黑木耳拌芹菜

首先准备好需要的食材有黑木耳、芹菜、大蒜，生抽，香油，辣油，蜂蜜。

把黑木耳放在冷水当中浸泡，摘去老根。

把锅中放入水烧开，然后把芹菜放在里面焯水一分钟作用，然后捞出来放在冷水中过一遍。

然后把黑木耳还有芹菜混合在一起，然后放入生抽，香醋，香油，辣油。蜂蜜，搅拌均匀。

然后再把里面放入蒜末搅拌一下即可。

2肉末芹菜

先将肉末用生抽2小匙、胡椒粉1/4小匙、糖1/4小匙、料酒1小匙抓腌均匀，辣椒切成小片、芹菜切丁。

开锅放肉末，在锅里平均的摊开。将肉末煸到比较干，盛起。

另起锅，中火，放油，放盐1/2小匙，才把辣椒片倒入锅，据说这样做可减少辣椒的辣味。

倒入芹菜粒，快速兜几下，加生抽1小匙和糖1/4小匙，翻炒。

倒入肉末，撒少许胡椒粉和料酒或白兰地1小匙，兜几下可上碟。