喂你再把这个放冰箱，我就要报警了
收姐驾到
是时候拯救你家冰箱了！
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收姐上次问大家，对速冻区食物的收纳有没有兴趣想了解。没想到，大家反应还挺热烈。还有的收迷跟收姐说，希望能把冰箱食物的存储能总体写一写。这样，从总体格局再到小处细节都能学习，就更好了。
收姐为了满足收迷的需求，这篇写得真的是呕心沥血，差点写到怀疑人生呐。从食物的存储位置到贮藏时间，从注意事项到清洁方法，被S妹调侃说简直是在写论文......
不过S妹也没好到哪里去，被收姐拖着画配图。看在她熬夜画图的份上，大家就原谅她的灵*画风吧哈哈哈......
一
请把这些食物从冰箱搬出去
蔬菜类：
绿叶类和根茎类的蔬菜冷藏以后容易冻伤，
白菜、洋葱、芹菜等蔬菜适宜存储温度在0℃左右
瓜果类：
*瓜、西红柿，以及香蕉、荔枝等热带水果
*瓜在冰箱里放久了以后，不仅会变软变黑变味还会长毛
西红柿经过冷藏后肉质会呈现水泡软烂状
香蕉不适合放在12℃以下的环境中，会发黑腐烂
药材类：
人参、鹿茸、天麻、*参等
药材放入冰箱，和其他食物放在一起
不仅容易受潮，还会被各种细菌浸入影响药效
装进玻璃罐密封保存，放在干燥通风的地方
面点类：
花卷、馒头、面包等淀粉类食物
这类食物放进冰箱会加速变干变硬，还会掉渣
还不如在常温下保存好
如果非要存储，那就用密封袋包好放进冷冻室
腌制类：
肉类、火腿等腌制品
这类食物适合放在阴凉通风处
冰箱里湿度太大，容易影响原本的风味
零食饮品类：
巧克力、咖啡、红酒
储存巧克力的 温度是5-18℃
冷藏过的巧克力表面出现的白霜也会影响醇香口感
无论是咖啡粉还是咖啡豆都不要放冰箱里哦
瞬间骤降的温度会导致咖啡脱水
还会吸收掉其他食物异味，完全影响本身香味
调味酱料类：
蜂蜜、辣椒酱
一旦将蜂蜜放进冰箱冷藏，会加速糖分结晶的速度
蜂蜜很快会变稠，取用也变得不方便
大多数辣椒酱放在储物柜可以放很久
放在冰箱里反而缩短了存储时间
鱼类：
鱼也不能放太久哦！
正常情况下，家用冰箱冷藏区一般是4-8℃
冷冻区是-18℃，而鱼类贮藏需要在-30℃以下
要是温度未达到，鱼体组织就会脱水或发生其他变化
特别是鲫鱼长时间冷藏就会酸败，肉质变得不宜食用
二
冰箱里的食物到底该待在哪儿
先跟收姐来看看冰箱的构造
冷藏区
冰箱门架处
这个地方温度相对较高，方便拿取
适合存放一些不容易坏或者很快要吃掉的东西
比如：开封了的饮料，调味品
上层靠门处
靠门处温度要比后壁高一些
所以可以放一些即食类的食品
比如：甜点，酸奶，熟食
上层后壁处
后壁处可以放不怕冻的食物
比如：隔夜饭菜，隔夜豆制品等
不过剩饭菜一定要装在保鲜盒里密封好
避免细菌滋生交叉感染
保鲜盒的使用
可以使食物贮藏更卫生且整齐
下层靠门处
这个位置可以放一些蔬菜和水果
防止放在后壁冻坏
而且一般下层空间纵深会比较好
容纳力会比较大
下层后壁处
适合放一些需要低温保存的食物
比如：豆腐
又或者是严密包装着不怕感染的袋装肉制品
保鲜层
如果冰箱的保险层只有一层
收姐建议把1天内要食用的鱼类和肉类放在下面
把蔬菜瓜果放在上半层，记得使用保鲜盒/收纳盒
如果这一层有两个格，那 分开放
密封袋也是冰箱里的收纳神器
可以把食材分隔开来
冷冻区
上层
上层为速冻格，温度
可以放置需要短时间冻结好的食物
比如速冻饺子、速冻蔬果等
中层
中层适合放置不需要长时间加热的食物
比如冰淇淋、馒头等
下层
适合放置海鲜、生肉
但千万记得做到生熟分离
可以实现将食材分量切块，每次食用只需要拿取一块
不然解冻过的食物再重新冷冻会滋生细菌
再来看看总结图
收好不谢
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三
食物们最多能在冰箱待多久
蔬菜类
绿叶菜，冷藏3天
*瓜，冷藏3天
蘑菇、茄子、玉米、芹菜，冷藏7天
肉类
鱼类，冷藏1-2天，冷冻90天
肉排，冷藏2-3天，冷冻天
牛、羊肉，冷藏1-2天，冷冻天
鸡、鸭肉，冷藏2-3天，冷冻天
其他类
鲜蛋：冷藏30-60天
熟鸡蛋：冷藏6-7天
牛奶：冷藏5-6天
酸奶：冷藏7-10天
剩饭：冷藏不超过3天
剩菜：素菜不宜放在冰箱存放
花生酱、芝麻酱：开罐子后冷藏90天
饮料、酒类：4℃左右储藏，开启后应尽量喝完
四
延长/缩短冰箱寿命的注意点
我们要做到......
生熟分离
即食类的熟食要放置在冰箱上面两层
生的食材 放在下两层
各就各位
冰箱温度下层比上层低
靠门比后壁低
按照温度存储食物
只放七成
冰箱里的空间 只使用七成
留出足够空隙使冷空气流通
确保温度到位
我们不能......
热饭菜直接放进冰箱
热饭菜进冰箱会使得冰箱温度上升，制冷开机的时间变长
功耗变大，使得冰箱噪音增加
除此之外，热的食物冷缩以后容易吸收冰箱里的其他异味
频繁打开冰箱门
频繁开门不仅费电，还会造成冷量损耗
增大能耗，影响制冷效果
经常停用冰箱
如果真的长时间不需要用冰箱，应该清洗干净
拔下插头，保持冰箱内部干燥
并在冰箱门处留一条缝隙，使内外空气流通
大力拉拽冰箱抽屉
大力地拉拽或者粗暴地踢门/抽屉
都会缩短冰箱的使用寿命
要温柔一点哦
冰箱顶部堆积杂物
冰箱顶部虽然有一定的承重能力
但收姐还是建议不要放置杂物
随意插拔电源插座
冰箱断电以后，应该等3分钟
等制冷系统内外高低压达到平衡，才能接上插头
选择错误的清洗剂
不要用洗衣粉、去污粉、碱性试剂、滑石粉等清洗冰箱
容易造成内胆和管道的损坏
应该在切断电源后，用软布蘸取清水/餐具清洁剂擦拭
然后再用清水拭去
五
冰箱清洁五步走
1.清空冰箱
切断电源
取出冰箱里所有食物
2.自然解冻
冷藏和冷冻区自然解冻
不要用锐器/热毛巾去人为加速
容易导致故障
3.内外清洁
敞开冰箱门，自然风干
用旧牙刷蘸取洗洁精去除污渍
再用软布过清水擦净
4.卫生死角
用软毛刷清理冰箱背后的通风栅
用软布蘸取酒精擦拭门上的密封条
5.活性炭包
用活性炭包去除异味
吸附有害物质
（图片来自收姐、google）
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拯救家里的冰箱，就全靠你啦！
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