菜谱西芹百合做法,西芹脆百合酥,青青白

芹菜性凉味甘，具有清胃、涤热、祛风之功效，含较多的膳食纤维。百合味甘微苦，性平，有润肺止咳、清心安神之功。此菜西芹脆、百合酥，青青白白，美味清凉爽口。

西芹有平肝降压、镇静安神、利尿消肿、防癌抗癌、养血补虚等作用;百合性甘、微寒，归肺、心经，可润肺止咳、清心安神;枸杞补肾益精、养肝明目、补血安神、生津止渴。这三样食材加在一起，共奏滋阴润肺之功，可谓“黄金搭档”。

准备时间：5分钟烹饪时间：5分钟

西芹百合用料：西芹g鲜百合1头蘑菇精、盐适量橄榄油1汤匙15ml香油1汤匙5ml姜片少许

西芹百合做法

1.芦菜摘去叶子，用水掉一下，破丝，切段；百合剥开一瓣瓣的，除去百合老衣。

2.炒锅放橄榄油烧至七成热，爆香姜片，放入焯好的芹菜，略翻，放入百合。

3.待百合边缘变透明，加盐和蘑菇精，迅速翻炒至匀，淋少许香油，就可以出锅了。

1.可以用刀将整只百合的两头切去。一是为了整齐，二是正好可以将两头的黑色和根给去掉。2.百合千万别炒老了，太面就不好吃了。

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