腐竹木耳炒芹菜下菜顺序决定这道菜的成功

腐竹木耳炒芹菜

素菜，又是素菜，老公嚷嚷了，我说多吃蔬菜有好处，不是吃素，芹菜富含纤维，帮助消化，腐竹含有丰富的蛋白质，木耳不用说了，清理肠道，这么多有好处的蔬菜当然要多吃，最后老公比谁都多吃。

原料：芹菜、腐竹、黑木耳、小辣椒、盐。

做法步骤：

第1步、芹菜取菜梗部分，清洗干净，黑木耳提前浸发好，腐竹提前一晚浸发。

第2步、芹菜切成丝，腐竹切成段，小红辣椒切成丝。

第3步、炒锅内放适量油，先把红辣椒放入爆出辣味。

第4步、放入芹菜梗爆炒。

第5步、芹菜梗变绿了放入黑木耳。

第6步、炒到黑木耳发出噼啪响声时，放入腐竹，加入适量的盐和一汤勺清水，大火快炒。

第7步、水分出不多收干，装盘盛出。

小贴士：

1、芹菜梗不能切太细了，半个小指头宽就好。2、加入清水后，大火不停翻炒，让所有食材受热均匀。3、根据食材易熟程度依次放入芹菜梗，黑木耳，腐竹。

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