进化掉食欲的白人饭,为何难吃却流行

最近，“白人饭”在小红书、抖音等社交平台上走红，成为了一种流行的饮食方式。这种饮食方式最初源于网友晒出的外国同事、朋友在工作日的午餐。所谓的“白人饭”非常简单，可能只是生芹菜蘸上沙拉酱，也可能是坚果、生菜、芝士倒在碗里，甚至是一整根未切的胡萝卜、一颗生的西兰花和几片饼干。这些简单的食材构成的一顿“白人饭”被戏称为“兔子看了都摇头”。小政甚至觉得，这还不如东北蘸酱菜。

“白人饭”的特点在于“生、冷、少”，无需像准备中餐那样对食物进行加工，只需要简单地洗洗食材即可食用。它的好处是方便快捷，但坏处是口感不好。

这种饮食方式引起了许多国外留学生的共鸣，并在国内网友中引发了效仿和调侃。在小红书上，关于“白人饭”的话题已经衍生出了各种讨论和表情包，而微博上的话题阅读量也达到了.6万。

除了玩梗的心态之外，商业原因也是“白人饭”走红的原因之一。在一定程度上，这要归功于轻食概念在消费者心中培养出的认知。轻食并不是指特定的食物，而是一种形态，指的是食材烹饪方式简约，保留食材的本来营养和味道。轻食行业在过去的几年里得到了很大的发展，许多企业涌入并扩张。

与轻食相比，白人饭更加简单易操作，食材种类更少，摆盘更为粗糙，价格更为便宜，降低了尝试和参与网络话题的门槛。

眼下，白人饭已经衍生出了各种版本和教程。虽然简单，但网友们还是尽力让自己尝试一些好吃的东西。比如加上水煮蛋和午餐肉，或者用馒头代替面包，再加上黄瓜和一杯咖啡。看起来就像是经过改良的轻食简餐。

总的来说，“白人饭”成为了如今的社交货币，除了玩梗的心态外，商业原因也起到了一定的作用。它符合消费者对于简单、健康食品的需求，而且价格便宜，容易制作。因此，“白人饭”在中国网络上走红也就不足为奇了。

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