几种芹菜小炒,美味又下饭适合全家人哦

芹菜香气较浓，是高纤维的食物，同时芹菜营养丰富，无论男女老少都应该多吃些，尤其是家中有高血压、动脉硬化的老人，更应该多食用芹菜了。芹菜炒土豆丝超级简单的素菜小炒，但是绝对下饭。1.土豆去皮切丝，丝可以稍微粗一点点，然后冲洗掉表面的淀粉，沥水备用。2.芹菜去叶，切段备用。葱切葱花，蒜切片，如果喜欢辣的，可以切点小米椒。3.锅中热油，放入葱、蒜、干辣椒、五香粉爆香。4.下入土豆丝翻炒，待土豆断生，放入芹菜翻炒。5.加入生抽和适量盐调味，芹菜断生就可以出锅，口感脆点比较好吃。芹菜小土豆酱咸菜虽然“颜值”没那么高，但是超级下饭，吃过的都挺喜欢的！1.芹菜洗净切长段，中间来一刀即可；豇豆洗净切长段。2.青椒，最好选辣一点的，洗净备用。小土豆圆，洗净不用去皮，备用。香菜洗净，备用。3.煮好的猪皮切长条，如果没有猪皮，用几片五花肉也是可以的。4.锅中热油，如果用五花肉，先放入五花肉煸炒至表面变色，放入小土豆，待小土豆表面有些皱皮，放入葱、姜、五香粉、八角、少许花椒粉翻炒出香味。5.倒入生抽、老抽、料酒、小半碗清水，搅拌均匀后在小土豆上放入豇豆、芹菜，然后在锅的四周围一圈摆上青椒，最后在表面放入猪皮和香菜。盖上锅盖，小火焖煮。6.大约10分钟左右，这些菜都会变软，打开盖子翻炒一下。7.待这些菜基本都熟了，开大火，收汁即可。最后关火根据个人加点盐、味精即可。芹菜泡椒牛肉丝1.牛肉切细丝，放入少许生粉，一点点水抓匀腌制。2.青泡椒、红泡椒、泡姜切丝、大蒜切片。3.锅中热油，放入花椒爆香，放入少许豆瓣酱炒香后，倒入切好的泡椒和泡姜炒香。4.倒入牛肉和芹菜大火翻炒，牛肉熟了即可关火，根据个人口味调试盐、鸡精。小河虾炒芹菜美味又营养，这么做真的很好吃！1.河虾冲洗干净，放入少许盐、白胡椒粉、少许白酒、一点点白糖，腌15-20分钟。2.芹菜洗净去叶切成小段、大蒜和小米椒切碎、姜切丝，备用。3.锅中热油，比平时炒菜稍微多一些，油热后，放入小河虾煸香、煸酥，然后捞出。4.留底油，放入生姜、大蒜、小米椒，爆香。5.然后把虾放入，翻炒均匀后，加入适量盐、少许生抽、白胡椒粉、一点点白酒、一点点糖，再次放就是为了更入味，但如果之间腌虾的时候放很多，这个地方就适量减一些哦。6.待汤汁收干后，放入芹菜段，芹菜断生，即可出锅。

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