拌饺子馅时,记得放3样调料,少一样都

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饺子是咱们日常生活中最重要的主食之一，也是我们生活中必不可少的一道美食，而且饺子在我们国家也是扮演着一个很重要的角色，每逢过年过节都会吃饺子，饺子鲜香味美，有嚼劲，特别好吃，饺子的总体营养成分搭配合理，人们每天所需要的蛋白质、维生素、糖类等各种营养成分齐全，饺子馅中的猪肉或鸡肉、羊肉、海鲜等富含优质蛋白、青菜富含多种营养素。做饺子皮的面粉含有淀粉、纤维素、糖等；常吃饺子有利于补充人体所需的各种营养，符合现代人健康饮食的最佳标准。小编自己也是非常喜欢吃饺子，自己也尝试过做饺子，可是做出来的饺子吃起来总是不尽人意！那么今天小编要给大家分享的是拌饺子馅时，记得放“3样”调料，少一样都不行！看完涨知识了。不管用什么馅儿包水饺，都能分成两种馅，素馅儿，还有肉馅，包出来的水饺好不好吃，关键就是在饺子馅上，所以说包水饺最重要的步骤就是调馅了，很多人包出来的水饺不是很好吃，很有可能就是调水饺馅的步骤错误。经过多次试验，我也总结出了经验，不管做什么饺子馅，这三种调料少一样也不行，分别是耗油、白糖和香油！平时很多人在做饺子馅时，总是会放不少的老抽，大家知道放老抽可以提鲜，但是由于放了太多老抽，不仅让饺子馅看起来黑乎乎的，而且会导致肉质变老不鲜嫩，其实放老抽更多是为了调色，一般只需要放2小勺就行了。要让饺子馅吃起来鲜嫩，关键是要放耗油、白糖和香油，耗油是让饺子更加鲜香，而白糖的作用就是增加饺子馅口感的厚度，让饺子吃起来口感更丰富，如果大家不相信的话可以在家里试一下。另外做猪肉馅饺子的时候一定要打水，最好是使用纯净水，没有味道，过程中分三次加水，肉馅很吸水，等肉馅上劲以后，就加第二次水，过程中要顺时针搅拌，当看到水分较少的时候，就第三次加水，打到猪肉馅肉质松软的时候就可以放入其他的食材了，我喜欢吃芹菜饺子，放入切好的芹菜，茴香，然后加上，老抽，十三香，盐，蚝油，白糖，香油等调料，搅拌均匀后就可以开始包了！三汤匙蚝油、两汤匙白糖是两斤水饺馅的比例，如果用水饺馅比较多，或者是比较少，要适量的减少或者是增多调料的量，这个技巧大家学会了吗？中国人也好，外国人也罢，谁也离不开吃。吃什么，怎么吃，每个国家、每个民族、每个家庭、每个人都有自己的吃法。

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