90后宝爸用这馅儿包饺子,第一次包很难看

大家好，我是牛小厨，今天周六休息，闲着没事干，窝在家里看了一个美食综艺节目，节目一开始美食嘉宾让大家闭上眼睛，用心回忆一下最想吃的一道美食，有的人说最想吃凉面，有的人说喜欢吃胡辣汤，回答是五花八门，如果这时候有人问我想吃什么，我想我的答案应该是饺子，而且是芹菜馅儿的。

之所以说我最喜欢吃芹菜馅儿饺子，是有一定原因的，记得小时候家里条件不好，那时候最盼着过年，因为过年的时候可以吃饺子，之前过年都是吃白菜馅饺子，因为在冬天，白菜算是最便宜的蔬菜了，记得有一年，我妈给我们包了芹菜饺子，那是第一次吃，味道特别的香，从那以后就爱上了芹菜饺子，长大以后，虽然我自己也会做各种饭菜，但是面食一直是我最短板的东西，今天我自己尝试做了一次饺子，第一次包，包的形状很奇怪，很难看，但是味道非常好，一出锅全家都抢着吃。

牛小厨今日推荐：芹菜馅儿饺子

一.需要用到的食材

新鲜的小芹菜g、猪肉g(后肘肉和五花肉各g)、盐、生抽、十三香、白胡椒粉、料酒。

二.具体做法

步骤1.新鲜的小芹菜摘掉叶子，切成芹菜末，然后用水淘洗干净，用漏勺把水过滤出去。

步骤2.后肘肉和五花肉全部剁成肉末，没时间的朋友可以在买肉的时候直接让摊主把肉馅绞好。

步骤3.把肉末和芹菜末倒入盆中，加入一勺盐、少许料酒去腥、再加入适量的生抽调味，最后放入少量的十三香和白胡椒粉，用筷子沿着同一个方向搅拌均匀。

步骤4.接下来就是和面擀皮包饺子了，因为我只会和面不会擀皮，所以我直接在超市买的现成的饺子皮（我包的饺子形状很奇怪，上面部分感觉特别的长，不知道怎么回事，反正总是学不会包饺子）。

步骤5.趁着包饺子的工夫，先把煮饺子的水烧上，等水烧开以后饺子也包的差不多了，把饺子一个个的扔到锅里面，大概煮个四五分钟就熟了，因为我不会看怎样才算熟，所以我都是直接用嘴尝。

步骤6.虽然包的形状不好看，但是饺子一个也没煮烂，我就心满意足了。

芹菜选用鲜嫩的小青菜，这样的芹菜比较细，口感好。猪肉选用后肘肉和五花肉，两种猪肉掺和在一起，香而不腻。如果自己会擀饺子皮，尽量不要买现成的饺子皮，毕竟还是自己擀的饺子皮吃着放心。

今天的美食教程就先分享到这里，我是牛小厨，一个爱好做饭的90后宝爸，如果您不知道吃什么或者想吃什么不会做，那请

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