超人气家常小炒,干煸牛肉丝的做法学着做起

牛肉克，胡萝卜95克、芹菜90克、花椒少许，蒜末少许。

食用盐4克，鸡粉3克、生抽5毫升、水淀粉5毫升、料酒10毫升，豆瓣酱10克、食粉适量，食用油适量。

1芹菜切段；胡萝卜切条；牛肉切丝、装碗中，放食粉、生抽、盐、鸡粉，拌匀。

2淋水淀粉，抓匀、倒油，腌渍10分钟，至入味。3锅中注清水烧开，放盐、倒胡萝卜，搅散、煮1分钟，捞出。4热锅注油，烧至四成熟、倒牛肉，搅散，滑油至变色，捞出。

5锅底留油，倒花椒、干辣椒、蒜末，爆香、放胡萝卜、芹菜、牛肉丝，快速翻炒均匀。6淋料酒，放豆瓣酱、生抽、加盐，鸡粉、炒匀调为，续炒片刻、盛出装盘。喜欢的朋友记得分享转发呢！

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