冬天,用它包包子,长劲不长肉,孩子爱吃体

冬天，用它包包子，长劲不长肉，孩子爱吃体质好，贵也别舍不得不当家不知柴米油盐贵，这句话说的一点也不错，昨天周末在家里没事情干，老妈去村委里面开会了，给我打电话，让我去买一块猪肉，说是包包子。平时不买菜的我一去买肉就有点懵了，一斤五花肉都需要30块钱，简直太贵了，都要赶上牛肉的价格了。想到牛肉贵不了多少，所含的营养价值还是猪肉的好多倍，就割了一块牛肉。老妈一看我买的牛肉，就切了一点芹菜，搭配牛肉蒸了一锅芹菜牛肉馅的大包子。牛肉虽然价格贵，但是富含蛋白质、氨基酸以及钙，具有温中补虚、滋养脾胃、补钙健脑、强筋健骨、促进骨骼生长发育、增强机体免疫力的作用，特别适合生长期的孩子以及老人食用，另外牛肉几乎不含脂肪，平时吃再多都只是长劲不长肉，所以减肥的朋友也可以敞开肚子的吃。想吃包子的朋友可以多吃一点牛肉馅的，蓬松暄软，鲜香味美，长劲不长肉，孩子常吃长高个体质好，贵也别舍不得。所需食材：芹菜、牛肉、葱、姜、花椒粉、料酒、生抽、香油、食盐、面粉、酵母、清水、温水步骤一：准备面盆，倒入适量温水，放入酵母，搅拌一下，等到酵母完全融化。步骤二：让面盆里面倒入适量面粉，搅成絮状，揉成面团，放在温暖处，等到面团发酵成原先的两倍大。步骤三：牛肉放入清水中浸泡15-20分钟，浸泡出血水，捞出沥干水分剁成肉馅。步骤四：芹菜摘去叶子，放入清水中洗干净，切成芹菜碎，葱切碎，姜去皮切姜末。步骤五：牛肉馅、葱碎、姜末放在大碗中，倒入适量料酒、生抽、花椒粉、香油，朝一个方向搅拌均匀。步骤六：最后放入芹菜碎，继续倒入适量食盐，朝一个方向搅拌均匀成包子馅。步骤七：把发酵好的面团倒在面板上面，排空空气，揉成面团，继续把面团揉成长条。步骤八：切成稍微大一点的剂子，擀成圆形的包子皮，取适量芹菜馅放在皮中间，捏褶包成包子。步骤九：包子放在一旁醒15-20分钟，冷水上锅，大火烧开，继续蒸15-20分钟，关火后焖5分钟，即可取出食用。小贴士：1、牛肉中有一定的油分，我们家的口味比较清淡，所以在调包子馅的时候没有放油，不过喜欢香一点的朋友也可以少放一点。2、包子包好以后别着急上锅蒸，记得放在一旁醒15-20分钟，这样做整出来的包子会更加蓬松暄软，特别好吃。大家好！我是美食原创作者，欢迎大家

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