疫情放开别紧张,多吃4种食材助力增强自身

最近几天线上线下都在疯狂地囤药，导致部分药品缺货严重。因为很多地区都放宽了政策，再加上年底人员流动频繁，大家都想囤一点以备不时之需。有忧患意识固然好，但是没抢到药品怎么办？不要紧张，有我们强大的国家做后盾怕什么？我们首要的工作是加强自身的抵抗力，提高身体素质。

如何提高抵抗力呢？宝妈觉得除了要保持一颗平常心、积极锻炼身体外还要在一日三餐上花点儿心思。心态好，吃嘛嘛香。吃好喝好才有力气应对所有的事，你们说对不对？可怎么吃呢？老话说“不时不食”，意思就是说要顺应节气而食。建议大家多吃4种食材，助力增强抵抗力。

第1种:豌豆

豌豆大家都不陌生，个头小小的，圆圆的，闻起来有股淡淡的香气。它的豆荚、嫩稍都可以食用，新鲜的豌豆可以炒着吃、可以入馅、可以烧汤，老的豌豆可以制作成小零食、磨成粉等。

豌豆的营养全面，含有丰富的蛋白质、矿物质、维生素等，常食用有助于补充营养。

推荐食谱:肉末豌豆

食材:豌豆米克、瘦肉克、蒜子、胡萝卜半根、淀粉、生抽、盐、食用油、老抽

①我们把瘦肉洗干净，剁成肉末。加入淀粉、生抽、葱姜水搅拌一下，倒入锅中炒。肉末变色后加点老抽上色，翻炒均匀。

②胡萝卜洗干净，切成小块。倒入胡萝卜丁和豌豆，开大火爆炒几下。

③加入1大勺开水，开大火煮开再改成中小火煮。

④加盐调味，继续焖煮一会儿。

⑤等豌豆软烂后，撒点水淀粉收汁，翻炒均匀后就可以出锅了。

第2种:蒜苗

蒜苗是一种带有辛辣味的食材，鲜嫩开胃下饭。它的辣素，杀菌能力可达青霉素的1/10。另外它也含有丰富的维生素C、蛋白质、胡萝卜素、核黄素等营养成分，适当食用对身体有益。蒜苗可以清炒、可以入馅、可以腌制，按照家人爱吃的烹饪方式去做，不比大鱼大肉差。

推荐食谱:爆炒蒜苗猪血

食材:猪血克、蒜末80克、小米椒、姜、蒜子、豆瓣酱1勺、料酒、葱、盐、食用油

①我们把猪血用淡盐水泡10分钟，再切成小块，倒入锅中。加入料酒、葱、姜去腥，开大火煮。等猪血变色后捞出来，过一下冷水。

②锅中烧油，倒入豆瓣酱煸炒。等炒出红油后倒入姜、蒜子、小米椒翻炒，再倒入猪血爆炒几下。

③加一点开水，开小火焖煮1分钟，让猪血入味。

④倒入切成小段的蒜苗，加盐调味，开大火爆炒。

⑤倒入水淀粉收汁，翻炒均匀后就可以出锅了。

第3种:西蓝花

作为冬季常见的一种食材，西蓝花备受人们的喜爱。它吃起来脆嫩可口，含有丰富的蛋白质、维生素A、维生素C、钙、磷等。西蓝花可以清炒、可以凉拌、可以油炸等，适当食用不比牛羊肉差。

推荐食谱:西蓝花炒虾仁

食材:西蓝花1颗、虾克、葱、姜、料酒、生抽、盐、食用油

①我们把西蓝花掰成小颗，泡入淡盐水中10分钟。反复搓洗后捞出来，沥干水分。锅中烧水，倒入西蓝花焯水。约30秒后捞出来，过冷水。

②去掉虾线，再剥出虾仁。加入料酒、葱、姜腌制一下。

③锅中烧油，倒入西蓝花爆炒。等西蓝花颜色加深后再倒入虾仁一起炒。

④加盐调味，翻炒均匀后就可以出锅食用。

第4种:芹菜

芹菜是冬季常见的一种食材，闻起来香气浓，吃起来也开胃下饭。芹菜可以入馅、可以清炒、可以腌制等。它含有丰富的膳食纤维、维生素、矿物质等，对身体有好处。冬季芹菜买回来后不要去掉叶子，放在通风处晾干表面水分，然后装入保鲜袋中，敞开袋口，可以放一个星期不会坏。

推荐食谱:芹菜香干炒肉丝

食材:芹菜克、香干4块、瘦肉克、辣椒1个、淀粉、生抽、盐、食用油

①我们把瘦肉洗干净，切成肉丝。加入生抽、淀粉、葱姜水搅拌一下倒入锅中炒。等肉丝变色后再加点生抽炒。

②去掉芹菜的叶子和根，泡入水中洗干净，切成小段。把芹菜倒入锅中，开大火爆炒。

③放入辣椒丝和豆干，继续开大火炒。

④加盐调味，翻炒均匀后就可以出锅食用了。

结语:就算疫情放开了也不要紧张，调整好心态，积极地锻炼身体，少去人多的地方。这几种食材的营养丰富，价格也不高，可以经常食用。

下一篇文章：没有了