友友们今日立冬,别忘了吃饺子

细雨生寒未有霜

庭前木叶半青黄

今天18时45分

我们迎来冬天的第一个节气

立冬

古时

民间习惯以这一天作为冬季的开始

虽然偶尔也会出现

舒适温暖的“小阳春”

但冷空气活动已日趋频繁

随着日照时间继续缩短

最低气温逐渐下探到冰点

待到红叶与初雪相逢

冬日的气息便已弥漫

立冬之后

天地就渐渐变得空旷了

像是被寒风吹淡了色彩

山河大地只用简单的线条勾画

秋季的作物已收藏入库

冬眠的动物也悄悄躲藏

世间万物都一点点安静了下来

在潜藏蛰伏中体味冬日悠长

万物收藏

让忙碌了一年的人们

终于可以清闲下来，犒劳自己

煮饺子、吃牛羊肉

“立冬补冬”的习俗开胃又暖心

万物收藏

也不意味着从此便停滞不前

唯有将烦恼冻结

才能在冰雪里酝酿美好

暂时地修整、蓄势

才能在暖阳下破土新生

立冬是二十四节气中很重要的一个，民间有“立冬进补”的说法，在河北更有“立冬吃饺子”的习俗↓↓↓

这些包饺子的讲究你知道么

饺子馅顺着一个方向搅

加鸡蛋的饺子皮更筋道

每克面粉加拌一个鸡蛋，饺子皮不粘连。

冷水面团口感好

自剁肉馅简便方法

煮饺子要加盐

煮水饺时，在水里放一颗大葱或在水开后加点盐，再放饺子，饺子味道鲜美不粘连。

肉馅里要不要打水

通常做包子、饺子的肉馅都要打进一些水，以便使肉馅软滑口感好，即用清汤或花椒泡的水，向着一个方向搅，搅到“上劲”馅料成团不散。但韭菜馅的就不要打水了，水分很多，又没有挤水的可能，所以肉馅中就不用打水了。

饺子馅不同寓意不同

据说，不同馅的饺子，有不同的寓意。白菜馅：百财之意；香菇馅：鼓财之意；芹菜馅：勤财之意；韭菜馅：久财之意；猪肉馅：住财之意；鱼肉馅：余财之意；羊肉馅：洋财之意；牛肉馅：牛财之意……

接下来，

小编就为你介绍几种

好吃到哭的饺子馅儿

↓↓↓

虾仁鱼肉馅

莲菜大肉馅

青瓜鸡蛋馅

木耳猪肉馅

猪肉大葱馅

酸菜五花肉馅

你最喜欢吃什么馅的饺子？

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原标题：《友友们！今日立冬，别忘了吃饺子！》

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