芹菜拌豆腐好吃的家常做法,做法简单又

今天来分享一道用芹菜和豆腐来做成的美食，做法简单方便，营养又美味，老人小孩都爱吃，下面就一起来学习下制作方法吧。

首先准备一块豆腐，先把它切成厚一点的豆腐片，切好以后放入碗里面备用，准备一把芹菜，先把它清洗干净，然后将芹菜的茎撕下来，再把老的叶子摘掉，将芹菜再切成段，切好以后放入碗里面备用，准备一段去了皮的胡萝卜，切成稍微粗一些的萝卜丝，切换好以后和芹菜放在一起，准备几瓣大蒜，再把大蒜剁碎，再切一些葱花，切好以后放入碗里面备用。

接下来开始调料汁，往葱蒜碗里面加入三勺生抽，加入一勺陈醋，再来半勺香油，加入适量的食盐，再来半勺白糖提鲜，三勺红油辣椒，再来一勺老干妈豆豉，充分搅拌均匀以后放到一边备用。

锅里面先把水烧开，再加入几滴花生油，将胡萝卜丝和芹菜段放进来，焯水一分钟左右，再捞入凉水里面过一遍水，再捞出来控干水分。

锅里烧热以后往里面加入适量的花生油，将豆腐一片片的放入锅里面，全部放好以后稍微晃动一下锅，防止粘锅，煎至一面金黄的时候翻一下面，翻面以后接着煎，等煎至两面金黄的时候就捞出来放入一个大点的盆子里，再把焯水的芹菜和胡萝卜放进来，再加入调好的料汁，再戴上手套翻拌均匀，这样一道非常简单又好吃的“芹菜拌豆腐”就做好了，这样子做出来的芹菜口感脆嫩，豆腐也是非常的入味，如果喜欢就收藏起来动手试一试吧。

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