野菜的味道香椿炒鸡蛋
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春天正是吃野菜的季节，蕨菜、野葱、水芹菜，种类繁多，春天大自然对人类的馈赠毫不吝啬。
今天在市场看见很多香椿，也买了一点回来尝鲜。
食材:香椿、鸡蛋
香椿洗净焯水后切成香椿末装碗备用
鸡蛋打入碗中并打散成蛋液
锅内倒油并放入姜粒末和少许干辣椒炒香后倒入香椿翻炒二三分钟后，倒入鸡蛋液，把两者混合均匀炒熟，
在出锅前放适量盐，一起翻炒，最后把炒好的香椿炒鸡蛋装入碗中
香椿炒鸡蛋吃起来有股香椿的清香味，有点嫩叶的脆感，淡淡的蛋香，特别下饭，而且香椿还具清热，开胃的作用。你们爱吃香椿炒鸡蛋吗？
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