它是天然钙库,包饺子比韭菜芹菜好,清

它是“天然钙库”，包饺子比韭菜芹菜好，清热下火，个子长得快

夏天温度高，雨水多，越来越多的蔬菜水果大量上市，每次看都特别新鲜，吸引着人们购买。夏季的应季菜中，肯定有大家喜欢的几种，多吃点补营养，还可以清热去火，身体更安康。

在这些应季菜中，今天我想给大家分享的这种，被称为“天然钙库”，它就是西葫芦。夏天吃西葫芦，简单不要太清爽，除了钙含量高之外，维生素、膳食纤维、胡萝卜素等，都很丰富，特别是拿来包饺子，比韭菜芹菜还要好，清热下火，孩子多吃长得快。

食材：西葫芦、虾皮、鸡蛋、盐、五香粉、白胡椒粉、香油

1、准备2根西葫芦，将其放入水中清洗干净后，再用擦丝的工具，擦成细丝。这个时候的西葫芦，如果直接调馅儿、包饺子，是绝对会出水的，而且很严重。

2、所以说咱们要想西葫芦不出水的话，就得提前往西葫芦中，加上适量的盐，抓匀之后腌制一会儿，这样杀水后，西葫芦就不会再出水了。还有一个方法，就是往西葫芦中，来上适量的香油，将其搅拌均匀，让表面裹上油，也不会再遇盐出水。

3、接下来，把鸡蛋打在碗里，之后热锅凉油，将蛋液倒进去，开始翻炒，炒成小块之后盛出来，盛在盆里晾凉。虾皮放在油锅中，稍微炒一下，也盛在鸡蛋中备用。等凉了之后，我们把西葫芦倒进去。

4、之后往里面加上适量的盐、五香粉、白胡椒粉，进行调味，其他的东西什么都不需要放，比如说生抽、蚝油这些，不然会影响色泽，看上去颜色不好看，也容易影响鲜味。调味后，用筷子搅拌均匀，这时候馅料就做好啦。

5、面粉中加水和面，把面团和好后，擀成一张张的饺子皮，往饺子皮中裹上饺子馅，将其包起来就可以了。锅中添水，水开后下入饺子，把它煮到漂浮起来，就可以捞出来开吃了，因为是素馅的，还是比较好熟的。

下一篇文章：没有了