茶树菇炒野芹菜

茶树菇炒野芹菜原料：

　　野芹菜、茶树菇、胡萝卜、姜末。

做法：

　　（1）茶树菇洗净，切成5公分长的段备用。

　　（）野芹菜洗净，切成5公分长的段备用。

　　（3）胡萝卜洗净，切成5公分长的粗丝备用。

　　（4）姜洗净刮去皮，切成末备用。

　　（5）起锅，锅里放水，水开之后放盐（10克）、茶树菇、野芹菜、胡萝卜丝，焯水15秒出锅。

　　（6）锅里放少许油，煸香姜末，然后将茶树菇、野芹菜、胡萝卜丝一起煸炒，火要旺，动作要快，这样炒出的菜才具有菜香味。，调味可以勾一点点薄芡，淋少许香油，出锅装盘即可。