春天多吃蔬菜,清炒花菜胡萝卜,清爽可口,

大家好，我是小柠檬，是一个热爱美食和生活的宝妈。这里是小柠檬的小厨房，唯有美食和陪伴不可辜负。一个人也要好好吃饭，美食和快乐一样重要，记得好好吃饭。

阳春三月，正是蔬菜收获的季节。市场上有各种各样新鲜的蔬菜和野菜，让人看花了眼。如：小白菜，包菜芯，油麦菜，生菜，茄子，冬瓜，荞头，红薯叶，胡萝卜，青豆，包菜，青菜芯，芹菜，西兰花，花菜等等。

花菜又可以叫花椰菜，菜花，椰菜花。花菜是十字花科芸苔属一年生植物。花菜是一种很受人们喜欢的蔬菜，味道鲜美，营养很高，还有很高的药用价值。维生素C含量非常丰富，平均营养价值远远超过其他蔬菜。

花菜可以烹饪很多道美味佳肴，干锅花菜是最具有特色的一道花菜做法也是湖南汉族传统名菜。花菜的做法还有：花菜汤，干煸花菜，凉拌花菜，花菜炒肉，家常炒花菜，花菜炒鸡蛋，清炒花菜等等。

今天准备做一道味道鲜美，清爽可口的清炒花菜胡萝卜。

清炒花菜胡萝卜

所有食材：一朵花菜，一根胡萝卜，两瓣蒜，盐（适量），味精（适量），食用油（适量），清水（适量）

1、花菜冲洗干净，掰成小块，装盘备用。胡萝卜洗干净削皮切成薄片，装盘备用。两瓣蒜剥好洗干净切成片，装盘备用。

2、锅里烧水，水烧开后放入花菜焯水，花菜变色就可以捞起来了。

3、锅里放油，油热加入切好的蒜片，炒香。

4、蒜片炒香后，接着加入切好的胡萝卜片，翻炒一会儿，炒熟。

5、胡萝卜炒熟后，接着加入焯水后的花菜，翻炒一会儿。然后加入盐（适量），味精（适量），翻炒均匀。炒熟后就可以出锅了。

6、一道简单美味，清爽可口的清炒花菜胡萝卜就做好了，可以开吃啦！

这道清炒花菜胡萝卜，味道鲜美，口感清脆爽口。只需要简简单单的调味料就可以炒出好吃的花菜。蔬菜吃得就是蔬菜的清香爽口，吃的就是蔬菜本身的味道。

每日一问

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小柠檬小贴士

1、花菜不焯水的话，记得把掰成小块的花菜放入盐水中浸泡十分钟，可以有效泡出花菜中的小虫和残留的农药，然后要冲洗干净。

2、炒蔬菜简简单单的调味料就可以炒出好吃的菜，不需要用其他调味料了，吃的就是蔬菜本身的味道。

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