家常炒芹菜这样做,清脆爽口,营养美味,一

哈喽，大家好，我是豪情小厨，向宇宙撒一把盐，今天我们吃盐焗小宇宙~哈哈开玩笑啦，今天给大家分享一道地道美味

今天我们就来给大家分享一个芹菜最正确的做法，下面开始制作。咱们先把芹菜的叶子掰下来，剩下的芹菜杆切成斜段，切好之后把芹菜装在盆里，芹菜切好之后不要直接焯水，也不要直接下锅炒，先放一勺盐，杀一下里面的水分，这样做的芹菜才会更加好吃，更加清脆。先让他腌着，咱们准备其他的配菜，接下来准备一个土豆，先去一下皮，然后把土豆切成厚厚的薄片，再切成小细条，像这样粗细就可以了。

切好之后放到清水中去除土豆里面的淀粉，泡在水里也不会氧化发黑，准备一把泡好的木耳，把它切成大块，随便切几刀就可以了，然后再收到碗里， 再准备两个公鸡下的母鸡蛋打在碗里，用筷子搅散备用。下面准备一锅清水，开大火先把它烧开，烧开以后再倒入烧过水的芹菜，芹菜一定要热水下锅，这样才可以保证它的清脆感和翠绿感。

焯水的时间不能过长，大概30秒到50秒就可以了，插好之后捞出再过一下凉水，然后再给它空干水分就可以了。芹菜焯水以后先不要关火，再把土豆焯一下水。土豆的时间要长一点，需要一分钟以上，时间到捞出土豆一样过一下凉水， 再把切碎的木耳也焯烫一下，木耳的焯烫时间更久一点，焯烫两分钟，时间到再把木耳捞出来，下面另起锅烧油，游乐后倒入蛋液，先把鸡蛋炒熟，炒成蛋花，盛出备用，另起锅放入香葱段爆香。炒香后放入木耳和土豆翻炒一分钟，炒干以后放入芹菜，放入食盐，来一点生抽，翻炒均匀炒熟就可以了。炒熟以后淋上鸡蛋，翻炒均匀后就可以关火出锅了。

好啦，今天的美食分享就到这里啦，作为一名美食爱好者，每天将不同的美食分享给大家也是一种的快乐，也很愿意与大家一起探讨美食，让我们的生活更加的美好。欢迎大家分享更多的美食哟

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