爱吃羊肉的有福了,大厨分享简单又方便的做

最近在家里不能出门，我看到冰箱里还有一些羊肉，就准备做一些羊肉吃，平时做羊肉的时候方法都比较复杂，需要先焯水或者是先腌制，今天我分享一个非常简单的做法，不用焯水也不用腌制，直接爆炒就可以，这样做出来的羊肉非常的香，时间非常的短，特别适合想吃肉，又不会做的人，这样做出来的羊肉一点膻味都没有。爱吃羊肉的有福了，大厨分享简单又方便的做法，好吃还没有膻味。

平时大家都比较喜欢吃猪肉或者是牛肉，其实羊肉也非常适合冬天吃，经常吃羊肉能够让身体更加的健康，促进血液循环，增强抵抗力，最近这几天大家更要注意身体，多吃一些羊肉，我们家冰箱里还有过年准备的羊肉，今天就把这个爆炒羊肉粒的做法分享给大家，羊肉不用切成片，直接切成小粒，这样羊肉吃着一点都不老，好非常的劲道，肉非常的嫩，平时大家想要让羊肉不膻都会加料酒或者是大料之类的腌制或者是先焯水，今天这种爆炒羊肉粒，主要是加泡椒和老姜，这样能够有效地去除膻味，为了让羊肉更加的鲜香，还可以加一点花椒面，这样羊肉吃着非常过瘾，我也是今天才知道这个做法，学会了这个做法可以做给家人吃，家人一定会非常喜欢。爱吃羊肉的注意了，我也是今天才知道，学会做给家人吃，全家喜欢。

首先准备克的羊腿肉，把羊腿肉改刀切成小粒，放入碗中备用，准备30克的泡椒，把泡椒切成小块备用，准备一块老姜，将姜剁碎放到碗里备用，然后准备一把芹菜，把芹菜切成小粒备用，准备几颗青花椒，首先把锅烧热，锅烧热之后，加入适量的油滑锅，热油倒之后倒出，再加入羊肉粒，开中火爆炒1分钟，炒出羊油，羊腿肉爆香之后，下入准备好了的泡椒和老姜，翻炒一分钟后就转小火，羊肉炒香之后加入少许白酒，翻炒几下，这样这一步的目的是可以去除膻味，然后将切好的芹菜下入锅中。

加入一勺食用盐，一勺胡椒粉和一点酱油，从锅边淋入，加入一点花椒面，再加入少许明油，翻炒均匀，加入青菜炒至断生就可以出锅，这样一道非常好吃的炒羊肉粒就完成了。

做这个爆炒羊肉粒有几个地方需要注意， 点， 选用带油的羊腿肉，这样炒出来的羊油非常香，做出来的菜更加的美味，第二点，加入少许的花椒面，这样能够更好地去除膻味，这样羊肉吃起来非常的香，第三点，芹菜入锅之后不能时间太长，否则口感就不好。

只要注意以上几点，好吃的爆炒羊肉粒就不会失败，这样做出来的羊肉非常的香，一点膻味都没有，比加孜然的更好吃，平常家里有羊肉的就可以试试，这种做法简单又方便，步骤非常少，几步就可以出来，不会做饭的人 次都能成功，想试试这个炒羊肉粒的朋友学习一下吧。

转载目的在于传递更多信息，并不代表本

转载请注明：http://www.chenzhisheng.com/qcgx/17795.html