有机蔬菜介绍芹菜

品名：芹菜

别名:香芹、水芹、药芹

科种：伞型科芹属

原产地：地中海地区

生长周期：一年生草本植物

药用价值与食疗价值：芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁等，同时，具有有平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，凉血止血，健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。