牛肉芹菜饺子馅的做法

步将牛肉。猪肉清洗干净，放置菜板上分别剁成肉馅，装入容器混合均匀的搅拌开。

第二步将花椒放在碗里，用开水冲泡15分钟。

第三步肉馅中慢慢打入泡好花椒水，不停的搅拌，在打入个鸡蛋，可以让牛肉更嫩一些，继续搅拌，放入蚝油、十三香、盐、酱油、鸡精、料酒、葱末、姜末、油放置一旁备用。

第四步胡萝卜清洗干净后切成小胡萝卜粒，切好的胡萝卜粒用开水烫一下，捞出把水挤干，加入肉馅中。

第五步加入胡萝卜粒后均匀的搅拌开来，如果感觉比较干燥可以在放入少许的油。

第六步温水和面，揉到软硬光滑，用保鲜膜盖住，放20后分钟使用，手擀面皮，包饺子。

第七步饺子包好后，开水下锅煮开，不要盖盖。

第八步香香的饺子上桌啦。

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