售价元一斤的白色木耳还不是银耳,

白色的“玉木耳”

大家都见过黑色的木耳，但白色的木耳大家见过吗？今天就和大家一起了解一个白色木耳新品种——玉木耳。玉木耳是由吉林农业大学李玉院士团队选育的木耳新品种。产量上是黑木耳的2倍左右，营养丰富，是替代黑木耳的又一珍贵食用菌，已在吉林、辽宁、山东等地区栽培成功。

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色泽洁白晶莹剔透

“玉木耳”的价值

玉木耳色泽洁白，晶莹剔透，白璧无瑕，秀色可餐。且玉木耳是新品种，市场上几乎没有相同产品，因此生产者具有自主定价权。部分生产试种者卖到元/斤，比 的秋木耳价格还高。

而且玉木耳作为毛木耳的白色变种，兼具毛木耳特性，抗杂能力强，生物学效率高，是黑木耳产量的二倍，因此经济效益可观。

按东北地区吊袋黑木耳标准棚计算，每m吊袋袋左右，可产干耳斤左右，按普通木耳价格30/斤元计算，可达产值元，而生产成本价格1.6元/每袋，总生产成本元，毛利润元。东北地区一年可生产两季，一棚一户每年毛利润可达170元，生产效益相当可观。

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种之有道食之有味

“玉木耳”的种植

1、温度要求：菌丝生长适宜温度为15℃～32℃;子实体生长适宜温度为18℃～32℃。

2、湿度要求：在子实体发育阶段，空气相对湿度以80%～95%为宜。

3、光线要求：菌丝生长阶段不需要光线，子实体发育生长阶段需要光线，

4、通风要求：菌丝培养阶段，可适当增加新鲜空气以促进菌丝生长。子实体发育阶段，CO2浓度过大会抑制耳片分化，对子实体发育速度有一定影响，菇房 要通风良好。

5、酸碱度(pH)：玉木耳适宜在微酸性的环境中生活。以pH在5~6.5为最适宜。

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致

富

点

评

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玉木耳产量上是黑木耳的2倍左右，营养丰富。是替代黑木耳的又一珍贵食用菌，已在吉林、辽宁、山东等地区栽培成功，目前吊袋出菇、墙式出菇模式产量稳定，已达到规模化生产标准，市场前景非常广阔。但是我们建议感兴趣的朋友还是要仔细考察，量力而行，不可盲目行动。

实习编辑：于红雨

编辑：张程

统稿编辑：孟然

责任编辑：张磊

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