和山珍海味相比，我更喜欢吃这个，这些野菜

田间地野的这些野菜，你们认识几种，都吃过吗？

夏天正是野菜生长的时节，许多家庭的餐桌上也都纷纷出现了野菜的身影，野菜是一个相对于农田种植蔬菜而言的概念，在物种进化中，有些曾经的山野荒草，被驯化种植成了如今的蔬菜。挖野菜和吃野菜一直都伴随人们的生活，曾经在春天里有一个节日是为挖野菜而设立的。

灰挑菜（具有清热，泻火，通便解读利湿，杀虫的功效）

蒲公英菜（清热解*）

车前草(具有利尿，清热，明目，祛痰的功效）

板蓝根（清热解*，凉血利咽）

蕨菜（龙爪菜）吃蕨菜能起到清热滑肠、降气化痰、利尿安神的作用。但干蕨菜或用盐腌过的蕨菜在吃前用水浸一下，使它还原。

马蹄菜（消炎解*，有预防痢疾的作用，并对胃炎、十二指肠溃疡、口腔溃疡有独特的疗效；）

水芹菜（水芹菜有清热解*、润肺、健脾跟胃、消食导滞、利尿、止血、降血压、抗肝炎、抗心律变态、抗菌的作用。）

小编提醒：野菜不仅鲜嫩可口，其丰富的营养价值也非常有利健康，有着防癌抗病的养生功效。但野菜虽好，食用需谨慎，尤其是路边野菜不可乱采。

来源：《网友“提拉米苏”》

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